[藥膳] 藥膳排骨

jeffresondyl

【材料 ingredient】 軟小排（soft spare ribs）600g$ {8 H4 z6 ~# P. \  Y* \

. B" R: P4 i2 Z5 h. H6 k$ i【藥材配方 herbs】
( y/ k. y% \4 B' a* M0 f* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當歸（Angelica sinensis）5g
, ?# N0 Q* G$ g1 w8 S5.39.217.77熟地（rhizome of rehmannia）6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @: U9 k5 i3 {! ?  i  l/ ~
川芎（Ligusticum wallichii）8g
4 W. ]# q/ i/ q! `: g8 F5 h! I枸杞（Matrimony vine）5g5.39.217.778 _1 E5 x; A& g& u, a
紅棗（red dates）5粒tvb now,tvbnow,bttvb, ~" K) x! T; a' F
桂枝（cassia twig）3g
0 N5 b, }( w# b, G3 i) o公仔箱論壇肉桂（cinnamon）少許5 V. \4 S) o9 @, ~0 M# n  Q. h

  x  D/ f& o2 l" L0 g  o【調味料 seasoning】 ( g/ i& c8 \; h% k6 \7 S+ A
米酒（rice distilled liquor）50cc5.39.217.77  U5 j5 l6 m& m1 \2 T/ v: y# M
鹽（salt）1茶匙5.39.217.778 a# x& O+ x8 D* p9 s! `
味素（gourmet powder）1大匙
$ \2 ~$ T3 Q# B; N; D- Q. _7 f
5 Y( {; b1 @! m: k) _- y$ q5.39.217.77【作法 method】
* s: b+ P: F2 ~/ \# f. WⅠ 軟小排洗淨後用熱水汆燙過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t0 l/ Y7 ^, a/ t5 ]0 n( ^
Ⅱ 鍋內準備 2000cc 清水，放入作法 1 的排骨及所有藥材，燉煮約 1 小時。
6 B* K. I/ P8 f& S2 ]公仔箱論壇Ⅲ 起鍋前加入所有調味料，即成一鍋冬令進補養生的美味藥膳排骨湯。
) ~; ]' L% }2 N' @3 P1 Rinse ribs and blanch in boiling water.
/ x; n8 c8 m1 q+ N公仔箱論壇2 In a clean pot, combine 2000cc water, ribs and herbs, simmering about 1 hour.公仔箱論壇1 D( L$ S* M, w2 f' B& l. E
3 Add seasoning before turn off heat and ready to serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F4 E9 |' R4 u' q# q

" S# s0 ^2 z& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主廚小訣竅： 0 E% A9 g, w+ ?% _+ |  a5 T, o
作法2中，藥材除當歸、熟地、枸杞、紅棗可直接放置湯內以外，其餘藥材應放入紗布包中紮好，再入湯燉煮，以免散開後破壞了湯頭的純淨口感。