[藥膳] 藥膳排骨

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【材料 ingredient】 軟小排（soft spare ribs）600gtvb now,tvbnow,bttvb1 Z- k; l5 {" _5 d! p. C

# c% a" n9 N3 }* B& u' I% _【藥材配方 herbs】 公仔箱論壇* I. y/ O6 J/ x6 ^- c4 i/ O0 x
當歸（Angelica sinensis）5g
) @8 W5 l5 F* P' a& D' L公仔箱論壇熟地（rhizome of rehmannia）6g
/ c' v" O; g0 v8 }+ u川芎（Ligusticum wallichii）8g
! e( G! X% |9 z& [  w& T; g# K5.39.217.77枸杞（Matrimony vine）5g
4 h8 h) {; G% K9 Z$ n紅棗（red dates）5粒
' B9 u6 N9 u5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂枝（cassia twig）3g
! G( y0 W2 o+ Q# e肉桂（cinnamon）少許公仔箱論壇. t. n& ~4 U7 u  C6 I! E- \

. H, N# V3 g' S! ^tvb now,tvbnow,bttvb【調味料 seasoning】 tvb now,tvbnow,bttvb  O6 Z& W( T. t7 E
米酒（rice distilled liquor）50cctvb now,tvbnow,bttvb. a0 q, |$ U0 W& q( p
鹽（salt）1茶匙公仔箱論壇. U0 \. Z3 l: z
味素（gourmet powder）1大匙
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; d7 I  P6 O" |9 p# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法 method】 # y! _- m( m* m0 X  \
Ⅰ 軟小排洗淨後用熱水汆燙過。
4 k) X6 Y9 `8 |+ TⅡ 鍋內準備 2000cc 清水，放入作法 1 的排骨及所有藥材，燉煮約 1 小時。
8 }9 z3 w/ k0 Z7 BⅢ 起鍋前加入所有調味料，即成一鍋冬令進補養生的美味藥膳排骨湯。7 E% u; m2 i2 R6 L8 v
1 Rinse ribs and blanch in boiling water.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x/ C( O8 `% G0 O1 D* I
2 In a clean pot, combine 2000cc water, ribs and herbs, simmering about 1 hour.
* o2 h+ P7 M0 B  ^( ^9 J2 u公仔箱論壇3 Add seasoning before turn off heat and ready to serve.
1 d" B0 ]( f2 Z8 ~( s公仔箱論壇
4 ~! _6 _) R2 R/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主廚小訣竅：
8 ^: v5 j. d* n( j, O8 C作法2中，藥材除當歸、熟地、枸杞、紅棗可直接放置湯內以外，其餘藥材應放入紗布包中紮好，再入湯燉煮，以免散開後破壞了湯頭的純淨口感。