[藥膳] 藥膳排骨

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【材料 ingredient】 軟小排（soft spare ribs）600g
; t: u$ H0 a6 b& H; E. x4 c. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U* a& h1 m5 r# r9 Y$ x" R
【藥材配方 herbs】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U# ]- c! _& o2 Q7 K% o, T' F
當歸（Angelica sinensis）5g6 U: X# T5 ^! }$ k; [& W7 c
熟地（rhizome of rehmannia）6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }. G8 H. y1 a( n6 @* U
川芎（Ligusticum wallichii）8g
3 P  U; k; m+ e/ L0 b& g枸杞（Matrimony vine）5gtvb now,tvbnow,bttvb: S$ p5 |9 x. A
紅棗（red dates）5粒
* A3 ?, |* `1 T4 x1 H桂枝（cassia twig）3g
/ I; P3 q" _* {+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂（cinnamon）少許+ F  J3 w, \9 i1 c& ?
公仔箱論壇. Q& z' P- A3 G$ }
【調味料 seasoning】
# J( X# m- h# @$ q/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒（rice distilled liquor）50cc
. a6 @# M3 Y. X8 k' `鹽（salt）1茶匙
1 e9 R/ q  k9 `公仔箱論壇味素（gourmet powder）1大匙
2 z8 O4 S& m" l1 u0 b  T( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 P. v; z: Y) p+ }$ `【作法 method】
) \* e$ ]* ~/ n' A$ `" i: s公仔箱論壇Ⅰ 軟小排洗淨後用熱水汆燙過。
8 R# E8 z% ?1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ⅱ 鍋內準備 2000cc 清水，放入作法 1 的排骨及所有藥材，燉煮約 1 小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y: c) Q# Y4 J8 R4 B' H; z
Ⅲ 起鍋前加入所有調味料，即成一鍋冬令進補養生的美味藥膳排骨湯。
% [+ ], R- Z% y; p2 q3 D' n! Ptvb now,tvbnow,bttvb1 Rinse ribs and blanch in boiling water.
* ^2 K9 _# F) @4 l$ P/ F6 a5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 In a clean pot, combine 2000cc water, ribs and herbs, simmering about 1 hour.9 {% C3 H5 a/ x9 r" V9 ]
3 Add seasoning before turn off heat and ready to serve.
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9 y4 B4 v2 N) \1 f' S5.39.217.77主廚小訣竅：
/ R( D% a+ @: U3 e% O+ W公仔箱論壇作法2中，藥材除當歸、熟地、枸杞、紅棗可直接放置湯內以外，其餘藥材應放入紗布包中紮好，再入湯燉煮，以免散開後破壞了湯頭的純淨口感。