[藥膳] 藥膳排骨

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【材料 ingredient】 軟小排（soft spare ribs）600g5.39.217.776 Z1 Y: Y. P9 x9 Y; g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [5 B, t6 s/ L; T& P
【藥材配方 herbs】
8 W" r4 L2 ]4 H# a5.39.217.77當歸（Angelica sinensis）5g
' O3 x  ~7 `8 ]8 b1 J) O, t9 n熟地（rhizome of rehmannia）6g
' ^  e* K; E2 E. E* ktvb now,tvbnow,bttvb川芎（Ligusticum wallichii）8g
( l1 D6 Y! Z% U2 D) u/ v5.39.217.77枸杞（Matrimony vine）5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w7 Y" N5 G& _# H: U# H
紅棗（red dates）5粒公仔箱論壇9 T) v( j% _# m/ Q$ F. o
桂枝（cassia twig）3g
7 G8 Z0 x0 C$ [  n; |2 k% \公仔箱論壇肉桂（cinnamon）少許! d5 R/ `. j3 N8 ^

. i& W  n3 a, {0 m4 _, ~' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料 seasoning】 公仔箱論壇: A: T$ \/ s( g3 @! v
米酒（rice distilled liquor）50cc
/ z5 w  ]0 x! n( y' f" y7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽（salt）1茶匙3 C: {$ F/ z" A! g
味素（gourmet powder）1大匙
) i9 X) M! [& n, U* o# O8 s- U! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?5 h- c5 y8 t# e' `$ J
【作法 method】
/ x7 _* k: b5 R+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ⅰ 軟小排洗淨後用熱水汆燙過。
1 U6 O( L" J6 K. L5.39.217.77Ⅱ 鍋內準備 2000cc 清水，放入作法 1 的排骨及所有藥材，燉煮約 1 小時。
" M0 t" a- y3 ^8 {& w$ {6 B, jⅢ 起鍋前加入所有調味料，即成一鍋冬令進補養生的美味藥膳排骨湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g- t% s1 q8 A, H+ `6 S1 K0 e
1 Rinse ribs and blanch in boiling water.
3 N3 z  m# `3 }  m! G6 Z# `9 M2 In a clean pot, combine 2000cc water, ribs and herbs, simmering about 1 hour.
, j# C4 u% r) L2 u2 I0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Add seasoning before turn off heat and ready to serve.6 B" Y1 [6 {9 L( p. m

0 q. V8 g# S1 e& e  {公仔箱論壇主廚小訣竅：
: P: ^  {- h4 c2 f, q8 B( @, K/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法2中，藥材除當歸、熟地、枸杞、紅棗可直接放置湯內以外，其餘藥材應放入紗布包中紮好，再入湯燉煮，以免散開後破壞了湯頭的純淨口感。