[藥膳] 藥膳排骨

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【材料 ingredient】 軟小排（soft spare ribs）600gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C. o' k5 m7 n( u) a2 l2 s
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【藥材配方 herbs】 公仔箱論壇7 s+ G, H- j# ~5 @. t
當歸（Angelica sinensis）5g
( i9 B& J& ~' w& d公仔箱論壇熟地（rhizome of rehmannia）6g
$ G* `, e* i6 ^9 ^' G% v% ~; [川芎（Ligusticum wallichii）8g
! P/ A* D) D5 Q4 y6 _枸杞（Matrimony vine）5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J/ f3 I' W& \5 R
紅棗（red dates）5粒tvb now,tvbnow,bttvb& ]+ Q! @$ x3 _/ n5 X5 Z% W0 P
桂枝（cassia twig）3g
2 G, M8 Y. t0 G4 Y公仔箱論壇肉桂（cinnamon）少許
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【調味料 seasoning】 5.39.217.77, c  I4 `! B/ Q) P
米酒（rice distilled liquor）50cc, z3 m# L0 C# k; T1 L
鹽（salt）1茶匙
7 ]& T7 N! F- [! a$ f& d- Ttvb now,tvbnow,bttvb味素（gourmet powder）1大匙0 j4 \$ [3 j8 S, @
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【作法 method】 公仔箱論壇$ e# f8 b; \6 c  E0 C$ ^
Ⅰ 軟小排洗淨後用熱水汆燙過。
1 C8 ~1 c( f6 `% i$ @公仔箱論壇Ⅱ 鍋內準備 2000cc 清水，放入作法 1 的排骨及所有藥材，燉煮約 1 小時。5.39.217.77, I/ f3 w2 e$ I% a! f* E
Ⅲ 起鍋前加入所有調味料，即成一鍋冬令進補養生的美味藥膳排骨湯。
. J$ e0 {) P% h" q% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Rinse ribs and blanch in boiling water.6 |! N) X$ q9 ]0 ^! u2 w2 `
2 In a clean pot, combine 2000cc water, ribs and herbs, simmering about 1 hour.
# v' X2 s6 |8 l, Ttvb now,tvbnow,bttvb3 Add seasoning before turn off heat and ready to serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R+ u9 P: f2 J$ f; |( n6 c2 h

# k5 A  Z$ x4 H/ \  w9 Ntvb now,tvbnow,bttvb主廚小訣竅： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C5 X) P3 r- }
作法2中，藥材除當歸、熟地、枸杞、紅棗可直接放置湯內以外，其餘藥材應放入紗布包中紮好，再入湯燉煮，以免散開後破壞了湯頭的純淨口感。