[中式食譜] 高湯蟹肉蒸蛋豆腐

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材料：
3 {# f5 P  u& v! r! N( y/ M( n# ?5.39.217.77蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。
5 x- u: D# r- L8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j# `5 D2 U/ B3 k
調味料：
1 r# ]2 \# P* Q0 Gtvb now,tvbnow,bttvbA： 福華雞汁湯寶1小匙 。tvb now,tvbnow,bttvb1 u" T% H' g5 H* b! R' K; q8 B
B： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。
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作法：
1 C1 ~7 f/ E1 h8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q/ R. U  t( S# {5 A
2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。
8 a2 B! ]6 H: N8 ]. Q& F$ }3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。2 A# `8 E, X; D
4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。
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★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5
7 W6 I8 B# b4 W8 [3 p' e5.39.217.77★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。
) {. S9 Z9 g! C; }) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。