材料:
: b- Z+ B) Y. \3 t% q. n5.39.217.77
8 s5 G, v: G$ }* T5.39.217.77104克 忌廉芝士
/ r7 M, c- {* ~6 h* m' z! `7 t! D50克 麵粉
* w @% t3 n; H! u, B3 Z% Y6 n80毫升 鮮奶
" y; o% N% @% n+ s% m {) |25克 粟粉
) ?( U1 S/ j: Atvb now,tvbnow,bttvb3隻 蛋黃
9 v# r; p) @" u3 w% w7 `tvb now,tvbnow,bttvb1/3茶匙 鹽 tvb now,tvbnow,bttvb% K( r0 \+ \- s* L% R
3隻 蛋白 " S. |- W$ A9 g9 a' Q+ A
2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡9 n, E2 M5 |- Y# F
50克 砂糖' Y) F/ M; Q2 h7 T: R
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烹調方法tvb now,tvbnow,bttvb/ _) v# y2 `) }" l7 m
預熱焗爐 180C。5.39.217.775 P' @# S, A& ?( C; X7 }
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。$ m' h$ ~2 Q6 F9 a( A0 q' v6 E
麵粉與粟粉同篩勻，待用。tvb now,tvbnow,bttvb5 z% I2 s. x# |7 }$ Y e r1 U; T
鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。
, ]! A, L/ z; ~6 Q, f; Z# ftvb now,tvbnow,bttvb蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。
/ J9 J- ]" w& d: |. O6 G8 V篩入麵粉與粟粉，拌勻。5.39.217.775 b) g/ [+ b" x8 K' m% }" ]7 C
蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R; `3 g! ^: R6 e) c: a& B9 V: @3 P$ v
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。
+ S( ^# c: W9 p# C4 A$ t公仔箱論壇放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。
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發表於 2007-4-20 04:06 PM
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thx for sharing
