材料:
1 _$ o; `7 j( A2 r- qtvb now,tvbnow,bttvb
, I$ ]& w5 G+ c; C- Q" f K+ d% `tvb now,tvbnow,bttvb104克 忌廉芝士
. Q( Z% D6 L! ]+ t: B- Y* X3 R50克 麵粉% H& d) t3 u6 F) Q8 j
80毫升 鮮奶7 y! ^- o( ?* k3 J! n) V/ X7 B
25克 粟粉
% t2 f) u1 X' e3隻 蛋黃
D6 Q# ]8 Y3 P4 J8 @公仔箱論壇1/3茶匙 鹽
% {4 U* Z; g( w, h3隻 蛋白 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X6 X }$ q, w# n+ [' p0 a% M
2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡2 i0 f9 l- K, V5 y$ N
50克 砂糖" k& W$ b4 J: x# n) t1 A% ^
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烹調方法公仔箱論壇6 V; l8 K8 C' t0 h, Y3 W
預熱焗爐 180C。8 V* H- D" K) D& v6 c b5 S
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。
" w' y+ o9 v$ y. p. q- f, H5.39.217.77麵粉與粟粉同篩勻，待用。
: e+ K5 Q7 z7 P/ T鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。5.39.217.77$ u- {; M' w6 a) e- f3 K
蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。
7 s6 k( K! O7 C( b% U& M2 r- p公仔箱論壇篩入麵粉與粟粉，拌勻。
8 g7 I! t0 u' t6 J5 h$ M! l4 ?5 O1 ytvb now,tvbnow,bttvb蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。8 b& \- N6 Q) i9 f' V8 G
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。5.39.217.779 i k4 B( n, q4 e: d
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。公仔箱論壇5 ^- o# [4 k5 z- o/ d! @
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發表於 2007-4-20 04:06 PM
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thx for sharing
