[中式食譜] 蒜泥醉白肉

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材料公仔箱論壇( h$ I- A1 B- w2 M3 a9 X$ y
豬肉 [後腿肉] 600 克 [1 1/3 磅/1 斤]
1 s; H( q* I, K" Q5 A" X! Y5.39.217.77蒜蓉 2 湯匙
) X. x+ U8 f7 Itvb now,tvbnow,bttvb醉雞汁 1 樽 [410 毫升]公仔箱論壇) G/ c6 ]% x* L' g* N
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7 `! c2 {8 i$ I! V做法公仔箱論壇, u" M2 A: t9 x/ ?
1.  豬肉放入沸水中煮約1小時至軟身，浸出沖冷水至涼，瀝乾。5.39.217.77. j) J" c! T: h1 P. Y# V. E0 R1 J
2.  將醉雞汁倒出，放入2湯匙蒜蓉拌勻，豬肉切薄片後放入醉雞汁內浸15分鐘，倒去多餘汁液，排好在碟上即可享用。