[中式食譜] 蒜泥醉白肉

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材料公仔箱論壇2 d$ V' q9 O" }; X% O
豬肉 [後腿肉] 600 克 [1 1/3 磅/1 斤]
2 V8 G) W4 b. ^1 _公仔箱論壇蒜蓉 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. a. M1 M/ r& a" m2 v8 i, L4 F2 n
醉雞汁 1 樽 [410 毫升]
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 t  q( C! N9 N( T0 {" \' H
1.  豬肉放入沸水中煮約1小時至軟身，浸出沖冷水至涼，瀝乾。
6 y* P1 _; J$ P& x" Y2.  將醉雞汁倒出，放入2湯匙蒜蓉拌勻，豬肉切薄片後放入醉雞汁內浸15分鐘，倒去多餘汁液，排好在碟上即可享用。