[中式食譜] 沙茶陶板豆腐

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材料：5.39.217.77. ]+ d5 h1 L5 s" R* W: |6 K
雞蛋豆腐片半盒、香菇片2朵、薑片40g、紅蘿蔔片50g、荷蘭豆30g 。- N9 |3 l  e& n0 {! F3 Q

- W0 ~. d$ r' d6 k! `4 A調味料：7 @+ ^7 C! |* |' |: N0 s0 i& t
福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、沙茶醬1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯1杯。公仔箱論壇, c4 J; V+ N+ @/ F/ D6 I! O% X
作法：
# U4 n# z1 b1 f6 q" L. H' Ltvb now,tvbnow,bttvb1豆腐片以富味鄉冷壓芝麻油炸至金黃香酥，撈起，瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb, ^6 V$ y! R1 D* l* d
2香菇片、紅蘿蔔片、荷蘭豆入滾水鍋中汆燙。
* I' ^" [# b% ~8 o' C: i: c2 R6 @3另起鍋，倒入1大匙富味鄉白芝麻油，爆香薑片後，加入調味料、豆腐及其他材料，燒煮入味後，以太白粉水勾薄芡，放在陶板上即可。
5 l/ a0 e, v: htvb now,tvbnow,bttvb
) e8 w  Y5 ^* H( D) \1 T7 M公仔箱論壇★豆腐分為水豆腐、老豆腐、盒裝豆腐。其中老豆腐為老饕的最愛。