[中式食譜] 沙茶陶板豆腐

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材料：6 @' k! U! o: M
雞蛋豆腐片半盒、香菇片2朵、薑片40g、紅蘿蔔片50g、荷蘭豆30g 。
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調味料：公仔箱論壇- F7 z- d9 U8 V4 ~! Q& Q
福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、沙茶醬1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯1杯。tvb now,tvbnow,bttvb2 A- N$ @- c; |+ b9 G
作法：* ^: c6 A. r/ a6 _; I) d7 }
1豆腐片以富味鄉冷壓芝麻油炸至金黃香酥，撈起，瀝油。
7 ~6 M, i, G% L( R4 B* e% ]2 xtvb now,tvbnow,bttvb2香菇片、紅蘿蔔片、荷蘭豆入滾水鍋中汆燙。公仔箱論壇$ H: l5 N; G# p+ [5 r
3另起鍋，倒入1大匙富味鄉白芝麻油，爆香薑片後，加入調味料、豆腐及其他材料，燒煮入味後，以太白粉水勾薄芡，放在陶板上即可。; i: V: Y% F! y" n3 y

5 J" x2 R6 |1 P3 U- P+ Gtvb now,tvbnow,bttvb★豆腐分為水豆腐、老豆腐、盒裝豆腐。其中老豆腐為老饕的最愛。