[中式食譜] 蚝油芦笋沙律

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【原料】   , k5 i, j& Z8 b. }) A- F# N
鲜芦笋6两（约240克），番茄1个，生菜叶数片，青瓜1/2条。汁料：蚝油，蛋黄酱各1 1/2汤匙。 tvb now,tvbnow,bttvb$ G2 G- l2 c: Y* F+ Z
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【制作过程】   
0 ]# ~, m# T. k' q# m公仔箱論壇1． 鲜芦笋削去根部老皮，放加盐滚水中焯片刻取出，放冷开水中浸片刻，沥干。8 A# D4 o7 C+ p; Z' c% ~: f2 F% E
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2． 番茄去蒂，切半月形厚片，生菜洗净，撕成大片，沥干，置冰箱内冷冻，青瓜先用盐擦匀，洗净，纵开半再切片。
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# d6 b" X9 g) B) I) g" n, [7 C& O3． 将鲜芦笋及2的材料排放碟中，进食时淋上拌匀的汁料即成