[中式食譜] 日式揚物

jeffresondyl

材料：1 g' |# b6 E4 \) i. P1 A
大明蝦1隻、鮮香菇2朵、鴻喜菇40g、茄子1片、青椒2片、紅椒1片、地瓜1片、玉米筍1條、蓮藕1片、黃椒1片、紫蘇1葉。
4 c: J" z1 T& |: q% d+ dtvb now,tvbnow,bttvb% G) ~/ Z% W: ]9 ^3 d2 U1 F" W) |
調味料：
& ]8 `; _% M2 k9 l& ^% f! N公仔箱論壇A：麵粉300g、玉米粉30g、蛋黃1粒、冰水600ml 。5 a! d/ [4 g' F- l
B：富味鄉白芝麻醬適量、富味鄉有機芝麻仁少許。5.39.217.775 i* D2 f/ j9 }
作法：
1 k4 Z- q+ L$ s2 v4 z7 Y9 i2 A3 o8 F1明蝦去殼、去除腸泥，留下頭尾。
; c( W; v: f3 _5.39.217.772將調味料A調勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb9 P9 G7 t6 j* J2 d
3鍋中倒入富味鄉冷壓芝麻油，燒至180 ℃，將所有材料一一沾裹麵糊，入鍋油炸至金黃香酥，撈起，瀝乾油，排盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m( T7 g8 p! n( D
4將調味料B裝入味碟，與日式揚物一同上桌即可。
# t. [# T- S5 w# b6 q- E$ ^0 M+ Mtvb now,tvbnow,bttvb
# }3 M7 R! R* [, u9 r/ u/ D! Z# ^公仔箱論壇★炸蝦時低筋麵粉需加入冰塊以防起筋，使成品外觀不佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S0 h& K5 d/ n1 R& c
★炸蔬菜時濃稠度需比炸蝦還濃，會比較好炸。