[中式食譜] 日式揚物

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材料：
3 M: [- L4 E$ F大明蝦1隻、鮮香菇2朵、鴻喜菇40g、茄子1片、青椒2片、紅椒1片、地瓜1片、玉米筍1條、蓮藕1片、黃椒1片、紫蘇1葉。
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1 z. S4 ?' S# n8 f: h調味料：
7 @, U1 B- P/ W* a# c. `A：麵粉300g、玉米粉30g、蛋黃1粒、冰水600ml 。7 u2 j; M6 ~5 o5 B9 k' v' y: w
B：富味鄉白芝麻醬適量、富味鄉有機芝麻仁少許。tvb now,tvbnow,bttvb/ V6 O. N/ `) x' s0 x
作法：
4 T3 w1 X% X; Qtvb now,tvbnow,bttvb1明蝦去殼、去除腸泥，留下頭尾。
7 F/ D% K8 ~; B, b, G6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2將調味料A調勻成麵糊。
/ ?3 v& m. K* P" x$ R9 e# {; @公仔箱論壇3鍋中倒入富味鄉冷壓芝麻油，燒至180 ℃，將所有材料一一沾裹麵糊，入鍋油炸至金黃香酥，撈起，瀝乾油，排盤。
- b, ]- q2 `" \# t2 f) ]4 ]( u' B" W4將調味料B裝入味碟，與日式揚物一同上桌即可。
1 [" v1 B  V+ S5.39.217.771 B9 Y" W3 e  ^& ?" e4 |* ~& R" ^
★炸蝦時低筋麵粉需加入冰塊以防起筋，使成品外觀不佳。
+ V* a$ e6 s! ?5.39.217.77★炸蔬菜時濃稠度需比炸蝦還濃，會比較好炸。