材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M1 I! v! m' t- u/ L0 b3 Y& T u
大明蝦1隻、鮮香菇2朵、鴻喜菇40g、茄子1片、青椒2片、紅椒1片、地瓜1片、玉米筍1條、蓮藕1片、黃椒1片、紫蘇1葉。
% p. q4 H* ]3 J4 t公仔箱論壇
& k; S6 U4 v+ ~+ v5 u公仔箱論壇調味料：
Z {7 @& {/ gtvb now,tvbnow,bttvbA：麵粉300g、玉米粉30g、蛋黃1粒、冰水600ml 。tvb now,tvbnow,bttvb: W3 H9 O; Z3 o5 d' x' n) j
B：富味鄉白芝麻醬適量、富味鄉有機芝麻仁少許。, |3 ]7 L$ C8 w. X% T
作法：公仔箱論壇- r0 J8 A5 P* [, n' o& Q* G _: ^+ G) i0 n
1明蝦去殼、去除腸泥，留下頭尾。5.39.217.772 F' C$ h2 Q3 n7 e0 E4 p' k
2將調味料A調勻成麵糊。
+ D& @. Y- a+ ` B% R, ~) M* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3鍋中倒入富味鄉冷壓芝麻油，燒至180 ℃，將所有材料一一沾裹麵糊，入鍋油炸至金黃香酥，撈起，瀝乾油，排盤。
* z& M7 ?' o4 J3 ]4將調味料B裝入味碟，與日式揚物一同上桌即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 x8 w# j5 X- w6 F) g/ Z
: |/ K6 ]/ \3 K★炸蝦時低筋麵粉需加入冰塊以防起筋，使成品外觀不佳。
E. E# v. ~' k( b8 q5.39.217.77★炸蔬菜時濃稠度需比炸蝦還濃，會比較好炸。 |
發表於 2009-11-1 12:59 AM
| 