[中式食譜] 日式揚物

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?+ t' B; W* |; F
大明蝦1隻、鮮香菇2朵、鴻喜菇40g、茄子1片、青椒2片、紅椒1片、地瓜1片、玉米筍1條、蓮藕1片、黃椒1片、紫蘇1葉。
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. |: c; N" L( v( C3 q7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：# y7 }8 z5 n- ]5 O
A：麵粉300g、玉米粉30g、蛋黃1粒、冰水600ml 。
' \* l! F& K3 U) y' d5 G# z* _3 uB：富味鄉白芝麻醬適量、富味鄉有機芝麻仁少許。2 V- L% ?% r6 M9 h7 |7 R: s
作法：
' J+ h  o5 ?" A0 U' ^& B公仔箱論壇1明蝦去殼、去除腸泥，留下頭尾。
2 |! c7 C. p  C, L1 G2 t2 D6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2將調味料A調勻成麵糊。
+ }, Y0 f, n& {1 \3鍋中倒入富味鄉冷壓芝麻油，燒至180 ℃，將所有材料一一沾裹麵糊，入鍋油炸至金黃香酥，撈起，瀝乾油，排盤。
& d, g/ W: U, e9 A8 }tvb now,tvbnow,bttvb4將調味料B裝入味碟，與日式揚物一同上桌即可。' |* {+ A, y1 Q% h7 z6 w

  r+ u5 [: r9 ptvb now,tvbnow,bttvb★炸蝦時低筋麵粉需加入冰塊以防起筋，使成品外觀不佳。
* q6 ~& d3 G6 ?' g  o★炸蔬菜時濃稠度需比炸蝦還濃，會比較好炸。