[中式食譜] 日式揚物

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材料：2 m/ \( H  ^- L
大明蝦1隻、鮮香菇2朵、鴻喜菇40g、茄子1片、青椒2片、紅椒1片、地瓜1片、玉米筍1條、蓮藕1片、黃椒1片、紫蘇1葉。公仔箱論壇5 I; ^9 c3 j9 f8 N& E

, C: t1 y8 x, S2 z* ^* F公仔箱論壇調味料：
8 s3 q3 c2 R$ D2 o$ g公仔箱論壇A：麵粉300g、玉米粉30g、蛋黃1粒、冰水600ml 。tvb now,tvbnow,bttvb! M/ u6 Q& x: ?
B：富味鄉白芝麻醬適量、富味鄉有機芝麻仁少許。
  l# K# I+ u5 U" G5.39.217.77作法：tvb now,tvbnow,bttvb# Z+ B( I* ]1 d: G1 i, X
1明蝦去殼、去除腸泥，留下頭尾。
/ G6 P# O; @2 i3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2將調味料A調勻成麵糊。6 S% J" G& k% G, `. b! r
3鍋中倒入富味鄉冷壓芝麻油，燒至180 ℃，將所有材料一一沾裹麵糊，入鍋油炸至金黃香酥，撈起，瀝乾油，排盤。公仔箱論壇* V6 R) M3 H: @# |3 M6 D
4將調味料B裝入味碟，與日式揚物一同上桌即可。
4 j/ D- Q8 A( e6 P5 z& I6 [. Atvb now,tvbnow,bttvb
; M( G4 w0 |% a) L4 v2 h7 C★炸蝦時低筋麵粉需加入冰塊以防起筋，使成品外觀不佳。
# \- G: t" J' b  h. z公仔箱論壇★炸蔬菜時濃稠度需比炸蝦還濃，會比較好炸。