[中式食譜] 沙茶牛肉捲

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材料：
2 ~6 Z( V  i- v1 l3 v; G* ?7 e牛菲力片300g、四季豆12 支、花椒粉1小匙、白芝麻1大匙、地瓜絲、蔥絲、辣椒絲各少許。
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3 f7 |& a1 l) F* p3 p- m5.39.217.77調味料：
1 Y6 d" ]' T9 f" \: O/ o0 q2 W5.39.217.77福華牌沙茶醬1大匙、砂糖1小匙、醬油1大匙、酒1大匙、味霖1/2 大匙、水1大匙。
# m, E% B% ^( ]. k% t作法：
7 U# j4 v7 M  [" J1、 四季豆洗淨，川燙備用。tvb now,tvbnow,bttvb  ?8 M7 e4 S& ~6 E0 ^9 C
2、 地瓜絲炸至金黃，蔥絲、辣椒絲泡水。
$ W/ E/ m) L" Q# u# C3、 取牛菲力片包入四季豆，捲起，入鍋以1大匙富味鄉高安定芥花油小火煎上色。
9 ?8 q) L4 b6 V( L5.39.217.774、 調味料調勻，入鍋煮勻煮開，放入牛肉捲燒入味後，起鍋，盛盤，撒上花椒粉與白芝麻，再以地瓜絲、蔥絲、辣椒絲點綴即可。
- z- r1 f) D3 A6 @  s) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q0 F4 W5 |+ K* a* s, p- v( [
★牛肉切片時不宜切太厚，否則不容易熟。
% C1 W- g( m' R: [( Z' |★煎牛肉捲應先煎封口處，以免牛肉脫落。