[中式食譜] 沙茶牛肉捲

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材料：
' U  I' s- A/ v4 j7 r: ?. e4 G公仔箱論壇牛菲力片300g、四季豆12 支、花椒粉1小匙、白芝麻1大匙、地瓜絲、蔥絲、辣椒絲各少許。5.39.217.77) Z! z, [9 @: |  l, E
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調味料：
: n) P& C; L0 N; X  B7 ]4 G福華牌沙茶醬1大匙、砂糖1小匙、醬油1大匙、酒1大匙、味霖1/2 大匙、水1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb* D7 V3 B1 Q( l; B0 g+ J& p
作法：
9 o; x1 o1 ^! V5.39.217.771、 四季豆洗淨，川燙備用。
$ Q. N$ @* F8 ~" z. \0 Atvb now,tvbnow,bttvb2、 地瓜絲炸至金黃，蔥絲、辣椒絲泡水。
& o; A: x% x. U7 ~0 _+ p" l3、 取牛菲力片包入四季豆，捲起，入鍋以1大匙富味鄉高安定芥花油小火煎上色。公仔箱論壇' G( k' I# P8 E
4、 調味料調勻，入鍋煮勻煮開，放入牛肉捲燒入味後，起鍋，盛盤，撒上花椒粉與白芝麻，再以地瓜絲、蔥絲、辣椒絲點綴即可。
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1 a+ n$ T5 Z1 y, o2 c★牛肉切片時不宜切太厚，否則不容易熟。
0 `6 B* T. p) h5.39.217.77★煎牛肉捲應先煎封口處，以免牛肉脫落。