[中式食譜] 中式牛柳

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# S- ]4 ?# N$ h1 J& Z0 z! s. ztvb now,tvbnow,bttvb特質：於裏脊位置，只佔整隻牛約 3%，是最嫩滑的部份。煮法：炒、煎 . R, p* n3 V3 g$ J% I) o* h

! V( R6 d* T8 h4 B* @9 z材料
/ W6 E+ Z& V! J' i4 J( {5.39.217.77牛柳 1/2斤、洋葱 1/2個（切絲）　
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醃料：梳打粉 1/4茶匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1湯匙、油 1湯匙芡汁：水 2湯匙、茄汁 2湯匙、喼汁 1湯匙、 A1汁 1茶匙、糖 1 1/2湯匙、鹽 1/3茶匙、生抽 1茶匙公仔箱論壇" L; h: g" B; r( Q

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1.牛柳切厚片後拍鬆。醃料撈勻，放入牛柳片醃 1小時，再加油但不要拌勻。
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% v3 H; x. w/ E' @) R5 R公仔箱論壇2.燒熱鑊加少許油，用中火將牛柳煎至七成熟後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb3 \6 R7 ]7 M) q7 e# Z" a5 c$ o

$ a0 D4 F1 @1 z' ]5 j( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊加少許油，炒香洋葱絲，下已調勻的芡汁料煮至滾起，將牛柳回鑊炒勻即可上碟。* |$ y- n7 R, x/ s

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