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: e8 S* ?7 i2 |5.39.217.77特質：於裏脊位置，只佔整隻牛約 3%，是最嫩滑的部份。煮法：炒、煎
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# p" g! z M, i P2 o3 }8 c材料
' R- K8 S/ J9 k: u5.39.217.77牛柳 1/2斤、洋葱 1/2個（切絲）
: v' h* H% e- t6 S# P9 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [' p. w! a; b
醃料：梳打粉 1/4茶匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1湯匙、油 1湯匙芡汁：水 2湯匙、茄汁 2湯匙、喼汁 1湯匙、 A1汁 1茶匙、糖 1 1/2湯匙、鹽 1/3茶匙、生抽 1茶匙, M7 u6 ?# V7 ~- \/ n1 G2 q
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做法
$ ~7 ]! F2 C5 k1.牛柳切厚片後拍鬆。醃料撈勻，放入牛柳片醃 1小時，再加油但不要拌勻。
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2 e8 J7 G* h4 R" K# r6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊加少許油，用中火將牛柳煎至七成熟後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F9 u& ^ u8 K. R) Z, o0 c
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3.燒熱鑊加少許油，炒香洋葱絲，下已調勻的芡汁料煮至滾起，將牛柳回鑊炒勻即可上碟。5.39.217.77: s! ]& _: N- j$ D
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發表於 2009-10-31 06:18 AM
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發表於 2009-10-31 06:53 AM
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