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& y; O F' Y, ftvb now,tvbnow,bttvb特質：於裏脊位置，只佔整隻牛約 3%，是最嫩滑的部份。煮法：炒、煎
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材料4 i9 n: @$ v* M' O
牛柳 1/2斤、洋葱 1/2個（切絲）
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$ I4 q9 z' y% N$ H0 ?醃料：梳打粉 1/4茶匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1湯匙、油 1湯匙芡汁：水 2湯匙、茄汁 2湯匙、喼汁 1湯匙、 A1汁 1茶匙、糖 1 1/2湯匙、鹽 1/3茶匙、生抽 1茶匙5 Y, w8 } d4 q, {9 ~/ S
* e: X5 N6 |" ]8 k) \8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) G! [1 d, m7 q \* J1 A
做法
7 q7 M2 B" o- m9 v" r8 F7 i9 G1.牛柳切厚片後拍鬆。醃料撈勻，放入牛柳片醃 1小時，再加油但不要拌勻。5.39.217.77/ C- Y6 ]7 ~! ?# L. Z- X
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2.燒熱鑊加少許油，用中火將牛柳煎至七成熟後盛起。# C" H' n/ x5 d6 V5 E H
) C1 B3 P6 p# S' v# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊加少許油，炒香洋葱絲，下已調勻的芡汁料煮至滾起，將牛柳回鑊炒勻即可上碟。+ E0 U9 [4 m+ ~/ L$ r
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發表於 2009-10-31 06:18 AM
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發表於 2009-10-31 06:53 AM
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