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特質：於裏脊位置，只佔整隻牛約 3%，是最嫩滑的部份。煮法：炒、煎
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4 @5 g1 h& T1 |7 s材料5.39.217.77% }; P. L9 |, ]* R
牛柳 1/2斤、洋葱 1/2個（切絲）
7 T* g! Z% b' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 A0 M. U+ F8 ?# x8 U0 A8 X' R5 w' A0 e
醃料：梳打粉 1/4茶匙、水 3湯匙、糖 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉 1湯匙、油 1湯匙芡汁：水 2湯匙、茄汁 2湯匙、喼汁 1湯匙、 A1汁 1茶匙、糖 1 1/2湯匙、鹽 1/3茶匙、生抽 1茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R7 `( [- [2 Z& g. V- p2 v4 w$ y
1.牛柳切厚片後拍鬆。醃料撈勻，放入牛柳片醃 1小時，再加油但不要拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~/ Y) m1 g. L- V4 t
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2.燒熱鑊加少許油，用中火將牛柳煎至七成熟後盛起。
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! D- w# E2 R; |; ?% i2 E2 qtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加少許油，炒香洋葱絲，下已調勻的芡汁料煮至滾起，將牛柳回鑊炒勻即可上碟。: t$ } A# H0 m3 Z, d
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發表於 2009-10-31 06:18 AM
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發表於 2009-10-31 06:53 AM
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