 5.39.217.778 h( S. g) P4 M7 x5 V( {
牛筋
3 f0 l- e" C5 i2 s5.39.217.77
) F. E q: {( x+ X4 K6 |公仔箱論壇 5.39.217.775 a' c v$ F# T* k( L8 j {
特質：牛腿上的筋，有豐富骨膠原，需長時間燜煮，口感煙韌。煮法：燉、燜
' h/ F; x R# K& r8 y7 A3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 d* ^4 s t" I5 ?
材料公仔箱論壇0 u7 O; g6 m3 w+ c* _, I
牛孖筋 1斤、薯仔 1個、蒜茸 1湯匙、乾葱茸 1湯匙、洋葱 1/2個、薑 3片、咖喱粉 1茶匙
4 }2 C; N7 v; w% j. A5 J ]5.39.217.77
8 s5 h2 Z$ ]4 f: Z( ?& a0 u+ o( l5.39.217.77咖喱汁材料tvb now,tvbnow,bttvb* c) N3 K) z2 p, ]/ y' o
油 4湯匙、咖喱粉 2茶匙、上湯 2杯、糖 2茶匙、椰汁 180毫升、黃薑粉 1茶匙、鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, s5 h9 m7 p% Q$ z% N2 ^
公仔箱論壇, t. R: m. H: x4 ? B
公仔箱論壇0 ~5 P. i: k" g
做法
" A% d" w" [1 L$ Z; y5 A1 p" U1.牛孖筋汆水後過冷河。
& v7 g6 C1 [+ f3 Z. b0 A: a) n! J7 \) W- v( [
2.燒熱鑊加油，爆香薑片、蒜茸及乾葱茸，加咖喱粉及牛孖筋炒勻，再加上湯煮至滾起後煮 1小時。薯仔切塊落鑊炒香後盛起。8 H2 o+ ^) K0 d- S# F6 _: v
2 n! v/ m7 }9 v+ m! w; ^3 i5 r
3.燒熱鑊加油，加黃薑粉、咖喱粉及洋葱炒至軟身，加其他汁料，牛筋及薯仔回鑊，再煮 15分鐘即成。
! c2 F0 M4 Q5 {) I& K. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O" Z4 o1 s1 s+ v9 b& p
5 t1 d- C% Y% B7 H+ F2 `' ~1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士牛筋易煮爛，最好汆水後浸冰水。5.39.217.777 ]: `3 u# b1 k, C; z" W# O
|
發表於 2009-10-31 06:15 AM
| 