[中式食譜] 极滑太阳鱼柳

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太阳鱼3条（约400克），盐，糖，油，生粉，姜，葱
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街市买回宰好（去内脏）的太阳鱼，清洗后，去脊骨与鱼刺鱼刺，切割成鱼柳。清洗鱼柳，晾干，再于鱼柳两边拍上生粉（不宜太厚），洒适量的盐和糖调味
4 q: Y8 j; o& |7 M0 d* }1 W- m1 a- U（不宜太重），并放于碟内，热水入锅隔水蒸7-10分钟。上菜前淋上热油，大功告成
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# [# V2 {6 Y' p. Q5.39.217.77特点：
9 Z, C# c! H+ [肉滑，鱼味鲜，骨少，营养丰富，适合老人小孩食用！