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[中式食譜] 欖菜肉碎芥蘭度


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. v; y) S' n2 f" U( Y6 K! s材料
1 a# N# q+ |% P' y! c7 e5.39.217.77豬肉碎 110克、芥蘭 220克、乾葱 1湯匙、蒜茸 1茶匙、紹酒 1湯匙醃料:豉油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、水 1湯匙 調味料:豉油 1/2茶匙、糖 1茶匙
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. h  D2 U4 \# Y- W8 h- r; B- M% w$ v7 Ptvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?" s5 `# m6 K8 ^: M5 q: h
1.芥蘭去葉,刨去莖皮,切約 3吋長度。tvb now,tvbnow,bttvb- T0 I" I! N3 f6 g  f

( t; y( u: l5 ktvb now,tvbnow,bttvb2.豬肉碎加醃料拌勻,放油鑊炒熟。
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3.起鑊開大火爆香蒜茸及乾葱,下芥蘭,收細火後灒少許水,不停翻拌至芥蘭轉深綠色,下調味料炒勻,將豬肉回鑊,最後灒紹酒兜勻上碟。
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芥蘭落鑊後要收細火,否則很易炒燶。
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