[中式食譜] 欖菜肉碎芥蘭度

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2 q/ q( l$ F8 \- u5.39.217.77材料5.39.217.773 s2 Z' {5 O6 L/ i3 P  }  e+ y
豬肉碎 110克、芥蘭 220克、乾葱 1湯匙、蒜茸 1茶匙、紹酒 1湯匙醃料：豉油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉 1茶匙、生油 1湯匙、水 1湯匙　調味料：豉油 1/2茶匙、糖 1茶匙
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做法
2 y& S# _( S% s( a: V, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芥蘭去葉，刨去莖皮，切約 3吋長度。+ B! K6 g1 D) G6 h- \7 v. M$ y, L

# F# U. L. L4 J# x1 _0 Q0 q4 c5.39.217.772.豬肉碎加醃料拌勻，放油鑊炒熟。公仔箱論壇  T, K) P! ^' t+ T% m% {
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3.起鑊開大火爆香蒜茸及乾葱，下芥蘭，收細火後灒少許水，不停翻拌至芥蘭轉深綠色，下調味料炒勻，將豬肉回鑊，最後灒紹酒兜勻上碟。
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0 F6 D9 {* ?5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
5 m, A3 A( E5 E: S. x, h' b芥蘭落鑊後要收細火，否則很易炒燶。
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