[中式食譜] 韭菜鍋貼

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' _4 E! l6 S9 _) j材料& ^4 l" O4 C. r+ t. n
韭菜 150克（切碎）、豬肉碎 300克、豉油 1湯匙、糖 3/4湯匙、生粉 1湯匙、生油 2湯匙、上海水餃皮 20塊、水 2湯匙
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+ c3 X3 I0 l: f0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. u6 x2 P  d4 h7 a; U
做法7 \5 A2 F% b9 X% W: X
1.將韭菜與豬肉碎拌勻，加豉油、糖及生粉略拌勻，再下生油拌勻成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F" _/ @( e3 e: b6 y5 S, T

/ e7 s# u3 T. v; |) p9 {5 K6 p  ytvb now,tvbnow,bttvb2.將適量餡料撥入水餃皮，摺合成半圓形，再沿邊推摺封口。0 R3 w7 i2 {: U

" I6 i5 k. ?! |0 G) X3 R5.39.217.773.燒熱平底鑊下油，放入餃子，撒 2湯匙水，冚蓋，以細火煎 5至 7分鐘至餃子呈金黃脆皮即可。! E- {8 w2 F! D9 K, o  c, C, q
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用平底鑊煎餃比用中式鑊效果較佳。5.39.217.772 b* ~( W' t. x) H