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材料tvb now,tvbnow,bttvb' e/ ?% P$ j% f9 Z) @6 N0 N8 P9 [- f
燒鴨 40克（切幼條）、墨魚膠 80克、腐皮（ 20厘米× 20厘米） 1塊、葱（切幼絲）、馬蹄 4粒（切碎）、炸漿適量
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做法/ ^, |5 G& T( `
1.將墨魚膠、燒鴨、葱絲及馬蹄拌勻，鋪上半邊腐皮，掃平後摺起另一邊腐皮，夾成三文治狀，然後蘸上炸漿。
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2.起鑊燒滾油，放入（1），收細火炸 3至 4分鐘，撈起略攤凉。
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0 }7 I7 [4 i: j2 _% h公仔箱論壇3.起鑊再燒滾油，放入（2），以大火炸 1分鐘或呈金黃色即撈起，然後切件上碟。公仔箱論壇5 D" F+ {9 `8 i. m' }, p
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燒鴨要切得幼細，否則會影響口感。
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發表於 2009-10-30 06:06 AM
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