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* U" @7 C8 L U( T! Y6 Ktvb now,tvbnow,bttvb材料2 o, Q1 T1 F9 m A# ], Y2 z
燒鴨 40克（切幼條）、墨魚膠 80克、腐皮（ 20厘米× 20厘米） 1塊、葱（切幼絲）、馬蹄 4粒（切碎）、炸漿適量tvb now,tvbnow,bttvb: q0 N% F* s; X% Q
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做法5.39.217.77, [: t5 }: x8 e& H. J7 q2 W
1.將墨魚膠、燒鴨、葱絲及馬蹄拌勻，鋪上半邊腐皮，掃平後摺起另一邊腐皮，夾成三文治狀，然後蘸上炸漿。
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2.起鑊燒滾油，放入（1），收細火炸 3至 4分鐘，撈起略攤凉。
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3.起鑊再燒滾油，放入（2），以大火炸 1分鐘或呈金黃色即撈起，然後切件上碟。
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貼士
: Q" M7 s& p, l4 b% r/ O5 N5.39.217.77燒鴨要切得幼細，否則會影響口感。
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發表於 2009-10-30 06:06 AM
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