吃牛比吃雞和豬更有學問，同一種牛由西冷、肉眼、扒肉到牛柳，油花肉質大不同，食而不知其味枉稱牛魔王。《蘋果》現有自助餐優惠，讓你可以平$100價錢（六八折），慢慢學嚐聯合國牛肉。) S( h" `8 r5 l* i4 h8 j" w! X
* O% i" H8 l: @# J! N; l5 k穀飼肉鬆 D.A.味濃tvb now,tvbnow,bttvb, \; a& [ c) O* t& i6 p) T. c
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" D9 y# R: {/ G5.39.217.77我們每星期五都介紹自助餐，從點擊率看，吃牛的自助餐似乎甚受歡迎，也許每個你我身邊總有幾個牛魔王朋友。有人吃牛講級數，想要有咬口感必選美國安格斯牛；要入口即溶，必選日本 A5和澳洲 M9和牛。不過，與其吃一餐結賬一千幾百元的頂級牛，又嚐不到 M9跟M7分別，倒不如二百元吃一個牛肉自助餐，把美國、澳洲、新西蘭和阿根廷牛肉盡收五臟廟，質感明顯不同，過足牛癮。濠餐廳的自助餐，除了多款鵝肝菜式、海鮮和甜品，牛肉亦有六種，由廚師在泳池旁邊炭爐即燒即烹，當中首推美國 1855穀飼牛。 1855是美國第二大牛肉供應商Swift的頂級系列，廚師Paul說：「穀飼牛的食糧主要是小麥和粟米等，比起用草或其他飼料餵的牛，肉味較濃，脂肪比例較小，咬下肉質口感鬆化得多。 D.A.牛經7日吊起風乾，流失大量水份，質感煙韌結實所以吃到濃烈肉味，適合愛吃有血水味牛肉的人。」澳洲 M7和牛，雖不及M9入口即溶，但油份亦很重，入口油花慢慢溶解，甘香得來還帶炭燒香味。
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* |# m4 i3 R' Q2 f( \( S( X& ~tvb now,tvbnow,bttvb1855穀飼牛
' L- B( g9 M/ d) t; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) I+ y- I: j7 X' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂肪比例較小，肉質夠鬆化，咬口有嚼勁。6 a8 f2 Y; e6 t3 {" A; }7 B/ t' M
" [: r; p+ w N% w; Stvb now,tvbnow,bttvbD.A.風乾牛! N( {2 d" F6 m
, W. o& u7 l4 }6 l4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉質結實，表面經炭燒後更煙韌，鎖住濃味肉汁，七成熟最好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q6 b5 U0 \+ n' ^
. f8 f; m, p& d( Q$ R澳洲 M7和牛
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: o; [% r4 R7 y( M1 q; A9 J. ~5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油花分佈細密，燒過後油份稍減，但入口仍軟綿，且帶煙熏炭香。7 P6 ]4 S1 m0 k7 V: C
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海鮮拼盤公仔箱論壇" _3 h9 u. P& E9 B8 N4 x
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有阿拉斯加長腳蟹、小龍蝦和青口等。蟹腳肉尤其清甜彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb3 t! z# @1 n2 o7 e1 {# r5 v4 A
4 D$ R1 x9 ~ {0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎鵝肝公仔箱論壇. ?% U: X( [( r
# v% S; h8 z% T; A) o1 [* J/ ?鵝肝煎至外脆內軟綿，咬下滲出油脂，甘香豐腴。
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鵝肝牛柳自助晚餐5.39.217.77% [& z/ w, Y# B- [" P! ~
時間: 6:30pm－ 9:30pm星期一至四
* e& ^0 a* V D3 f `/ B K公仔箱論壇原價：成人$318、小童$218星期五至日、公眾假期及前夕, s0 k; a; J9 g) P0 X
原價：成人$338、小童$238
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( Y3 P; c7 r" ?6 S公仔箱論壇濠餐廳(沙田大涌橋路麗豪酒店)
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七二折嘆牛 送太湖大閘蟹
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) p: m# ?( o, w; V5 u1 h6 Ytvb now,tvbnow,bttvb近日凉風陣陣，本來炭爐侍候最好，但突然又想吃清蒸大閘蟹？碧翠咖啡閣推出炭燒自助晚餐，還送一隻約四両重太湖大閘蟹，大廚會在戶外池畔花園即場燒烤美國肉眼扒、穀飼牛漢堡扒、澳洲牛仔骨和牛背肉等，再加海鹽、蒜片燒製，鎖住牛肉的原汁原味。記者推介煙肉牛柳串，多油的煙肉滲出油份，令火燒得更猛烈，煙肉包住易熟的新西蘭牛柳，牛柳不會過熟，吃下甚有層次感。此外，每日還有不同海鮮供應，包括三文魚扒、美國生蠔、日本蟹腳及菲律賓虎蝦等。
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. e# n M- F" u; f6 h6 d. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙肉牛柳串 ]: T& W) o$ P: p
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煙肉油香滲入牛柳中，充滿炭焦香，咀嚼起來有層次感。7 A) j4 d. E8 X/ c$ }. J1 o7 W
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菲律賓虎蝦. Q) o7 ]- @ M [3 S6 I" r o% M" {
5 K; t- C [, r3 H8 o蝦頭的膏已燒溶，滲入結實爽脆的蝦肉中，感受蝦的雙重甜味。
5 E9 ]2 V) k! |1 `/ stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: |0 t) P) f" \ p0 P
牛仔骨5.39.217.771 W: p+ f% d2 z2 k
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加海鹽燒製的牛仔骨，帶鹹香，最惹味是骨頭面上的油和肉汁。, U: [! d7 O9 [! x" b7 _* D) s
6 q- l% q9 [, `3 D大閘蟹
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# o% k, V9 W6 s( |太湖大閘蟹約四両，蟹肉厚，膏飽滿，豐腴油脂味充斥口腔不散。 " B' g" ~/ \, H c1 h4 T
# h7 E- ?2 g8 e' d6 Q5.39.217.77全場七二折星期一至四：成人原價$358、小童原價$228星期五至日、公眾假期及前夕：成人原價$378、小童原價$248時間: 6:30pm-9:30pm
, U0 g$ D* }6 b) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碧翠咖啡閣(尖沙嘴梳士巴利道九龍萬麗酒店)
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+ y- O- k0 _, Z5.39.217.77六八折享自助餐公仔箱論壇5 p4 l# ]. J5 ]2 k) R! V. |6 |% Y
* M- @9 Q- [) g) `( t ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11月 1-30日凡惠顧麗豪酒店濠餐廳鵝肝牛柳海鮮自助晚餐，《蘋果》讀者憑此優惠券可享六八折優惠。
1 n3 ~0 q' \) t( U! _. t/ r5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q; Z q6 }; u& o. q
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發表於 2009-10-30 06:03 AM
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發表於 2009-11-7 03:51 AM
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