吃牛比吃雞和豬更有學問，同一種牛由西冷、肉眼、扒肉到牛柳，油花肉質大不同，食而不知其味枉稱牛魔王。《蘋果》現有自助餐優惠，讓你可以平$100價錢（六八折），慢慢學嚐聯合國牛肉。tvb now,tvbnow,bttvb- h5 J% s) `! g8 r
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穀飼肉鬆 D.A.味濃
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' t* c# t* h4 \$ v# ^我們每星期五都介紹自助餐，從點擊率看，吃牛的自助餐似乎甚受歡迎，也許每個你我身邊總有幾個牛魔王朋友。有人吃牛講級數，想要有咬口感必選美國安格斯牛；要入口即溶，必選日本 A5和澳洲 M9和牛。不過，與其吃一餐結賬一千幾百元的頂級牛，又嚐不到 M9跟M7分別，倒不如二百元吃一個牛肉自助餐，把美國、澳洲、新西蘭和阿根廷牛肉盡收五臟廟，質感明顯不同，過足牛癮。濠餐廳的自助餐，除了多款鵝肝菜式、海鮮和甜品，牛肉亦有六種，由廚師在泳池旁邊炭爐即燒即烹，當中首推美國 1855穀飼牛。 1855是美國第二大牛肉供應商Swift的頂級系列，廚師Paul說：「穀飼牛的食糧主要是小麥和粟米等，比起用草或其他飼料餵的牛，肉味較濃，脂肪比例較小，咬下肉質口感鬆化得多。 D.A.牛經7日吊起風乾，流失大量水份，質感煙韌結實所以吃到濃烈肉味，適合愛吃有血水味牛肉的人。」澳洲 M7和牛，雖不及M9入口即溶，但油份亦很重，入口油花慢慢溶解，甘香得來還帶炭燒香味。
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L6 V5 Q8 s* @. j/ R- Y公仔箱論壇1855穀飼牛
) F& p S4 g% r* u. R3 r0 g) l公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?$ ]: k& k* [2 n5 p
脂肪比例較小，肉質夠鬆化，咬口有嚼勁。
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9 X- ], C4 K8 {% w$ _D.A.風乾牛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m# N/ w+ K- o# Z
7 H' f& i& A( J* B' ttvb now,tvbnow,bttvb肉質結實，表面經炭燒後更煙韌，鎖住濃味肉汁，七成熟最好。0 u7 ^: E& ]" p* w$ S
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澳洲 M7和牛
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1 J4 ~9 ~2 V% W" l- ~3 v8 h0 x5 U油花分佈細密，燒過後油份稍減，但入口仍軟綿，且帶煙熏炭香。4 _7 z# a6 V# S1 a2 v5 P
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海鮮拼盤5.39.217.771 y7 |$ b. y0 {* h/ y# w
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有阿拉斯加長腳蟹、小龍蝦和青口等。蟹腳肉尤其清甜彈牙。公仔箱論壇6 i7 R1 C# Y2 i
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煎鵝肝tvb now,tvbnow,bttvb8 S. X& D+ B: y
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鵝肝煎至外脆內軟綿，咬下滲出油脂，甘香豐腴。
0 J9 p9 @1 Y' ^' _+ V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [4 F- k# v, G) g
鵝肝牛柳自助晚餐
1 o: L; `# v) v: Y$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間: 6:30pm－ 9:30pm星期一至四 1 p. ^3 z6 ]6 x; T' A
原價：成人$318、小童$218星期五至日、公眾假期及前夕5.39.217.779 P# |) _( I; r1 T5 y
原價：成人$338、小童$238
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% l4 d( Q. @9 e7 v2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濠餐廳(沙田大涌橋路麗豪酒店)公仔箱論壇/ e% z% p. c! R" }0 Z, N1 z1 u
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七二折嘆牛 送太湖大閘蟹
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近日凉風陣陣，本來炭爐侍候最好，但突然又想吃清蒸大閘蟹？碧翠咖啡閣推出炭燒自助晚餐，還送一隻約四両重太湖大閘蟹，大廚會在戶外池畔花園即場燒烤美國肉眼扒、穀飼牛漢堡扒、澳洲牛仔骨和牛背肉等，再加海鹽、蒜片燒製，鎖住牛肉的原汁原味。記者推介煙肉牛柳串，多油的煙肉滲出油份，令火燒得更猛烈，煙肉包住易熟的新西蘭牛柳，牛柳不會過熟，吃下甚有層次感。此外，每日還有不同海鮮供應，包括三文魚扒、美國生蠔、日本蟹腳及菲律賓虎蝦等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S" W% ?# t! o* L5 | [+ m
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煙肉牛柳串
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: @( G* H3 a' P V4 E煙肉油香滲入牛柳中，充滿炭焦香，咀嚼起來有層次感。公仔箱論壇+ S3 t4 t# ]% t& q* k5 P' }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P" Z1 F0 L( w6 F. ?5 c, v5 g
菲律賓虎蝦
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' X$ T) T" H u& v- U3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦頭的膏已燒溶，滲入結實爽脆的蝦肉中，感受蝦的雙重甜味。
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牛仔骨5.39.217.77: J- q2 Q. j% x" E
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加海鹽燒製的牛仔骨，帶鹹香，最惹味是骨頭面上的油和肉汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U2 v# [+ }% O, T1 Z' Y
' O9 p6 D0 k q+ @' U$ Z( ]2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大閘蟹公仔箱論壇( X' w& O. G& Q1 w) `* e% o" [
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太湖大閘蟹約四両，蟹肉厚，膏飽滿，豐腴油脂味充斥口腔不散。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~3 v9 T9 v& c, G0 X
; w. [6 T0 k! e5 e- z, c0 B n5.39.217.77全場七二折星期一至四：成人原價$358、小童原價$228星期五至日、公眾假期及前夕：成人原價$378、小童原價$248時間: 6:30pm-9:30pmtvb now,tvbnow,bttvb* B- G _9 e6 C9 t8 h/ Z
碧翠咖啡閣(尖沙嘴梳士巴利道九龍萬麗酒店)
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六八折享自助餐
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* v0 y- l6 {; [4 D9 o- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11月 1-30日凡惠顧麗豪酒店濠餐廳鵝肝牛柳海鮮自助晚餐，《蘋果》讀者憑此優惠券可享六八折優惠。
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發表於 2009-10-30 06:03 AM
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發表於 2009-11-7 03:51 AM
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