吃牛比吃雞和豬更有學問，同一種牛由西冷、肉眼、扒肉到牛柳，油花肉質大不同，食而不知其味枉稱牛魔王。《蘋果》現有自助餐優惠，讓你可以平$100價錢（六八折），慢慢學嚐聯合國牛肉。
! w0 ]6 t- G6 E8 u5 L5.39.217.77
3 d$ K7 W w! i, Ptvb now,tvbnow,bttvb穀飼肉鬆 D.A.味濃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~3 A+ f7 X9 ]* l4 V& B m# G* v
w4 }: c0 `7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" \. e% l V" A: D8 |4 T我們每星期五都介紹自助餐，從點擊率看，吃牛的自助餐似乎甚受歡迎，也許每個你我身邊總有幾個牛魔王朋友。有人吃牛講級數，想要有咬口感必選美國安格斯牛；要入口即溶，必選日本 A5和澳洲 M9和牛。不過，與其吃一餐結賬一千幾百元的頂級牛，又嚐不到 M9跟M7分別，倒不如二百元吃一個牛肉自助餐，把美國、澳洲、新西蘭和阿根廷牛肉盡收五臟廟，質感明顯不同，過足牛癮。濠餐廳的自助餐，除了多款鵝肝菜式、海鮮和甜品，牛肉亦有六種，由廚師在泳池旁邊炭爐即燒即烹，當中首推美國 1855穀飼牛。 1855是美國第二大牛肉供應商Swift的頂級系列，廚師Paul說：「穀飼牛的食糧主要是小麥和粟米等，比起用草或其他飼料餵的牛，肉味較濃，脂肪比例較小，咬下肉質口感鬆化得多。 D.A.牛經7日吊起風乾，流失大量水份，質感煙韌結實所以吃到濃烈肉味，適合愛吃有血水味牛肉的人。」澳洲 M7和牛，雖不及M9入口即溶，但油份亦很重，入口油花慢慢溶解，甘香得來還帶炭燒香味。" \& H4 q8 _& n. `: e% I+ s! f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _9 Q5 q! ]/ \9 I2 o
1855穀飼牛
& v9 C3 A2 f8 D1 g7 k7 A 公仔箱論壇; K0 f4 e$ C% w0 `5 C4 K
脂肪比例較小，肉質夠鬆化，咬口有嚼勁。
+ z l, ^& ?4 {! y" _1 C6 C. Z0 q' r% b$ g% h8 B' B
D.A.風乾牛
9 B$ |9 `9 Z# P6 I) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( C+ O' o+ P3 s4 H8 g$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉質結實，表面經炭燒後更煙韌，鎖住濃味肉汁，七成熟最好。
l+ r' Q$ |/ [. T
) z3 V! c- ? Stvb now,tvbnow,bttvb澳洲 M7和牛
4 P# z# U' W0 `& @& i1 P3 z7 Z8 v$ S5.39.217.77 9 s4 d/ O( [# J" d" w4 R& }
油花分佈細密，燒過後油份稍減，但入口仍軟綿，且帶煙熏炭香。; i+ w4 f+ T/ h0 ^5 n
4 G3 V3 B o- v/ t/ R
海鮮拼盤1 t% [" k0 q' a* S& D0 G+ I
% `5 F. a5 S; u4 {tvb now,tvbnow,bttvb有阿拉斯加長腳蟹、小龍蝦和青口等。蟹腳肉尤其清甜彈牙。) B$ d6 W0 x4 z6 H" t/ F0 }' o
- N7 e7 _8 m, r% ]# N3 P! L$ w. c5.39.217.77煎鵝肝
) I2 [; S2 Q3 ]
/ F+ P- t7 s' `9 a \# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝煎至外脆內軟綿，咬下滲出油脂，甘香豐腴。
, Z" x1 W" n8 O, j5.39.217.77公仔箱論壇7 h' `: T0 X) e+ X4 C
鵝肝牛柳自助晚餐
8 Q7 \ a6 p. J' _% b6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間: 6:30pm－ 9:30pm星期一至四
; H; b# y& r3 K公仔箱論壇原價：成人$318、小童$218星期五至日、公眾假期及前夕
% o5 Z( U( b" d2 y0 y( Q& |原價：成人$338、小童$2385 ^! A* l. h3 h2 Z
9 h3 X# J U$ |! D9 r' r( [- ^7 `4 L F公仔箱論壇濠餐廳(沙田大涌橋路麗豪酒店)
: l$ U5 D1 b' i4 [0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 k0 ~0 u5 |9 q) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七二折嘆牛 送太湖大閘蟹
. I- X' e- O& s: i; C8 L
' M/ L5 Q3 ~2 W& @- V3 H4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# s' S9 t9 q) c公仔箱論壇近日凉風陣陣，本來炭爐侍候最好，但突然又想吃清蒸大閘蟹？碧翠咖啡閣推出炭燒自助晚餐，還送一隻約四両重太湖大閘蟹，大廚會在戶外池畔花園即場燒烤美國肉眼扒、穀飼牛漢堡扒、澳洲牛仔骨和牛背肉等，再加海鹽、蒜片燒製，鎖住牛肉的原汁原味。記者推介煙肉牛柳串，多油的煙肉滲出油份，令火燒得更猛烈，煙肉包住易熟的新西蘭牛柳，牛柳不會過熟，吃下甚有層次感。此外，每日還有不同海鮮供應，包括三文魚扒、美國生蠔、日本蟹腳及菲律賓虎蝦等。
: N4 \" R) G8 W( l @& K7 @5.39.217.77
+ n& H* C! }4 `& `煙肉牛柳串
( t0 Q7 E: j+ {* |" j2 O9 a
; y D/ }0 x) H5 Y1 W# [! U* V) w公仔箱論壇煙肉油香滲入牛柳中，充滿炭焦香，咀嚼起來有層次感。
0 ~. P1 ~! c" g R公仔箱論壇
# I+ m" e7 f/ f* Z* K8 I* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲律賓虎蝦tvb now,tvbnow,bttvb3 Q" O6 E' ~7 X4 L- ^# j7 u
 公仔箱論壇% a3 v9 R E% ^1 |" C( ?% Y1 w
蝦頭的膏已燒溶，滲入結實爽脆的蝦肉中，感受蝦的雙重甜味。
+ ?9 m/ h- k9 ?; ] r( ]9 f$ t' [& k& A' c9 V
牛仔骨; _# f" N1 j0 D, F1 p$ \5 r
 tvb now,tvbnow,bttvb% N2 ?8 H4 A' ~, Q1 _
加海鹽燒製的牛仔骨，帶鹹香，最惹味是骨頭面上的油和肉汁。
. n' p+ e. B9 _8 E( R; A公仔箱論壇0 \# M1 w( D, E
大閘蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M* L3 |0 P! [, G9 w
 0 E s$ n& P+ D# t, m( w2 t+ ^
太湖大閘蟹約四両，蟹肉厚，膏飽滿，豐腴油脂味充斥口腔不散。
; U6 {( N C$ m; j& K9 F6 W5.39.217.775.39.217.77: M# R2 [1 X5 r; k8 B/ N$ X0 j
全場七二折星期一至四：成人原價$358、小童原價$228星期五至日、公眾假期及前夕：成人原價$378、小童原價$248時間: 6:30pm-9:30pm
- V7 |, k$ d; A5 k* P5.39.217.77碧翠咖啡閣(尖沙嘴梳士巴利道九龍萬麗酒店)5.39.217.779 w# x7 m4 _6 U5 M/ ?, D# F
: B$ \3 t. i. z" R5.39.217.77六八折享自助餐
c3 A/ y. S. M2 s- r 5.39.217.77% f) v; E0 B' ~' }, I: _
11月 1-30日凡惠顧麗豪酒店濠餐廳鵝肝牛柳海鮮自助晚餐，《蘋果》讀者憑此優惠券可享六八折優惠。 公仔箱論壇9 I A0 e- `6 q- U- ?
tvb now,tvbnow,bttvb: O! z2 {5 f6 n1 D) c) L% \" J
 tvb now,tvbnow,bttvb" B5 m% _9 q# F5 F" Q: \
|
發表於 2009-10-30 06:03 AM
| 
發表於 2009-11-7 03:51 AM
|