吃牛比吃雞和豬更有學問，同一種牛由西冷、肉眼、扒肉到牛柳，油花肉質大不同，食而不知其味枉稱牛魔王。《蘋果》現有自助餐優惠，讓你可以平$100價錢（六八折），慢慢學嚐聯合國牛肉。: {5 g; C% L s& S' }0 [
2 o. a: j. [6 v/ v+ B% ]tvb now,tvbnow,bttvb穀飼肉鬆 D.A.味濃公仔箱論壇& U9 K8 X5 K$ T3 `' b5 D
 tvb now,tvbnow,bttvb" X X) c0 |1 i$ s0 c( _4 S
tvb now,tvbnow,bttvb4 E: L& i& I) `& R' q4 H
我們每星期五都介紹自助餐，從點擊率看，吃牛的自助餐似乎甚受歡迎，也許每個你我身邊總有幾個牛魔王朋友。有人吃牛講級數，想要有咬口感必選美國安格斯牛；要入口即溶，必選日本 A5和澳洲 M9和牛。不過，與其吃一餐結賬一千幾百元的頂級牛，又嚐不到 M9跟M7分別，倒不如二百元吃一個牛肉自助餐，把美國、澳洲、新西蘭和阿根廷牛肉盡收五臟廟，質感明顯不同，過足牛癮。濠餐廳的自助餐，除了多款鵝肝菜式、海鮮和甜品，牛肉亦有六種，由廚師在泳池旁邊炭爐即燒即烹，當中首推美國 1855穀飼牛。 1855是美國第二大牛肉供應商Swift的頂級系列，廚師Paul說：「穀飼牛的食糧主要是小麥和粟米等，比起用草或其他飼料餵的牛，肉味較濃，脂肪比例較小，咬下肉質口感鬆化得多。 D.A.牛經7日吊起風乾，流失大量水份，質感煙韌結實所以吃到濃烈肉味，適合愛吃有血水味牛肉的人。」澳洲 M7和牛，雖不及M9入口即溶，但油份亦很重，入口油花慢慢溶解，甘香得來還帶炭燒香味。5.39.217.77. `1 P3 [1 W4 H0 s4 Q
5 `( c3 w; v X" y$ @" q1855穀飼牛
* |/ q2 m8 t3 X# o% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, R( P1 n: C v# g+ z7 l脂肪比例較小，肉質夠鬆化，咬口有嚼勁。
5 M4 O+ D/ W# \4 E) C) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ G, x' U4 k) X2 c: n4 g1 FD.A.風乾牛
, s- @0 y7 g2 m; F z! h# n tvb now,tvbnow,bttvb: y! ^; v0 F. T" {8 g! f1 J, v, G
肉質結實，表面經炭燒後更煙韌，鎖住濃味肉汁，七成熟最好。
" e+ E% Z7 f E+ J/ ~0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: d! Q) E' V9 ~9 Z7 n. gtvb now,tvbnow,bttvb澳洲 M7和牛
) }$ _: ^! x) A% v" O* C, Y6 p公仔箱論壇
1 ] A" ^, ]. [% T8 S5.39.217.77油花分佈細密，燒過後油份稍減，但入口仍軟綿，且帶煙熏炭香。
1 i1 h0 c6 F& ^1 M; g5 T* f) p( N
. I+ V; x) l0 R3 n0 o' g' V4 _9 G( l: H公仔箱論壇海鮮拼盤
$ ^9 e8 b% H0 o- Ctvb now,tvbnow,bttvb
' B2 n- G( j) W1 g8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有阿拉斯加長腳蟹、小龍蝦和青口等。蟹腳肉尤其清甜彈牙。+ f0 E' H' a+ w& T9 G& V
7 W2 {# g) t- m* ]: Z9 jtvb now,tvbnow,bttvb煎鵝肝公仔箱論壇 L2 d' R. c- }! z5 E4 B7 `" T$ f& @
$ M* k) {) S" P, r. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝煎至外脆內軟綿，咬下滲出油脂，甘香豐腴。 公仔箱論壇% g4 o1 ~9 ]7 `* ~
$ h! g' e; I" X% D公仔箱論壇鵝肝牛柳自助晚餐
- f( s1 I q7 A6 {! m5.39.217.77時間: 6:30pm－ 9:30pm星期一至四
' D9 P0 r) e6 |: g5 t; d5.39.217.77原價：成人$318、小童$218星期五至日、公眾假期及前夕tvb now,tvbnow,bttvb: Y8 K3 W% Y% P1 r, }! A* u" y
原價：成人$338、小童$2380 V; F7 \. a. j+ b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k8 \( Z1 z: k2 {( g: [
濠餐廳(沙田大涌橋路麗豪酒店)
0 U3 ^/ d6 o. ~8 x# Q7 \tvb now,tvbnow,bttvb. N0 f8 g& P4 V5 }- X2 t; G) f+ ?
七二折嘆牛 送太湖大閘蟹
; W3 x' T S5 w/ P" K5.39.217.77
' | z: }1 l, R5 M$ V; s( f) n
\/ J" Y1 j2 J% D0 P& R7 c1 ~近日凉風陣陣，本來炭爐侍候最好，但突然又想吃清蒸大閘蟹？碧翠咖啡閣推出炭燒自助晚餐，還送一隻約四両重太湖大閘蟹，大廚會在戶外池畔花園即場燒烤美國肉眼扒、穀飼牛漢堡扒、澳洲牛仔骨和牛背肉等，再加海鹽、蒜片燒製，鎖住牛肉的原汁原味。記者推介煙肉牛柳串，多油的煙肉滲出油份，令火燒得更猛烈，煙肉包住易熟的新西蘭牛柳，牛柳不會過熟，吃下甚有層次感。此外，每日還有不同海鮮供應，包括三文魚扒、美國生蠔、日本蟹腳及菲律賓虎蝦等。
+ A: x( m6 J( q/ t4 J' Q( X公仔箱論壇6 S: N, o2 c1 f
煙肉牛柳串
1 k+ G# U, m4 R1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- R: k. e: ^' v& i7 ]2 S& V/ v公仔箱論壇煙肉油香滲入牛柳中，充滿炭焦香，咀嚼起來有層次感。
& `; p$ x0 \& p5 N6 a4 G j- s& @5.39.217.77) t- r9 Y3 c, Y3 j. V; Q( s
菲律賓虎蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j6 c3 N% u1 r" u7 }5 I7 c) l
 公仔箱論壇" C, I3 e6 p( }% q8 a! ]) |8 u" I- \
蝦頭的膏已燒溶，滲入結實爽脆的蝦肉中，感受蝦的雙重甜味。5.39.217.77/ F+ s) ~7 z- m" P1 e: H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \5 ^/ f" l8 `/ R' L
牛仔骨
, ^6 t3 E! d( [ B z E5 t4 S' T5.39.217.77 5.39.217.77$ o) y, \% f5 N) y/ |+ U+ b
加海鹽燒製的牛仔骨，帶鹹香，最惹味是骨頭面上的油和肉汁。
* C2 w+ s1 x& R D- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O3 T, M, z1 s( M3 V4 R' {
大閘蟹tvb now,tvbnow,bttvb- d) }, Z) c: l! e: m
- m( j! f5 b: o7 [太湖大閘蟹約四両，蟹肉厚，膏飽滿，豐腴油脂味充斥口腔不散。 : r' w0 A: X2 P/ ~* T
2 B+ Z: y& v: c8 J2 Etvb now,tvbnow,bttvb全場七二折星期一至四：成人原價$358、小童原價$228星期五至日、公眾假期及前夕：成人原價$378、小童原價$248時間: 6:30pm-9:30pm5.39.217.77; M# p5 v6 a. O# g
碧翠咖啡閣(尖沙嘴梳士巴利道九龍萬麗酒店)
* p% \* ~, ^: A公仔箱論壇
6 [. Q% u1 e. Y; a% T4 K$ O2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六八折享自助餐tvb now,tvbnow,bttvb4 k8 h; k4 n2 G. U# \. o
" U/ Z' b8 c/ u+ T/ N! B/ c11月 1-30日凡惠顧麗豪酒店濠餐廳鵝肝牛柳海鮮自助晚餐，《蘋果》讀者憑此優惠券可享六八折優惠。 公仔箱論壇3 i9 y% D, U3 C7 z: x7 P6 W
* U6 w! ]7 N, m" k: V
 tvb now,tvbnow,bttvb- z! A0 w3 T- d7 L1 C3 Z, M/ K
|
發表於 2009-10-30 06:03 AM
| 
發表於 2009-11-7 03:51 AM
|