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所需材料：
) ]! U7 M6 B( Y1. 绞肉 ... 113公克tvb now,tvbnow,bttvb- x# Y, {2 ^) z5 Q( O- ^
2. 鸡翅 ... 12只5.39.217.773 k F Z/ f0 i! C
3. 鸟蛋 ... 12个
4 [, M. G$ \6 y1 m- i公仔箱論壇4. 鲍鱼罐头 ... 1粒(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N) m/ N: O7 z! ]- o1 u u
5. 花枝浆 ... 150公克
1 v6 W9 A: w% `9 B6. 咸蛋黄 ... 2个(共切成12小块)5.39.217.77' }6 `+ D3 \& z2 A$ S# Y
7. 香菇 ... 4片(泡软切条)
+ s3 p$ P, c8 j; n& Z8. 太白粉 ... 适量公仔箱論壇5 [9 G# k3 j# Z) D: l; |
$ K9 o0 E S7 m- qtvb now,tvbnow,bttvb调味料(A)：
F& i1 }3 @4 Z9 m- D公仔箱論壇1. 糖 ... 1/4小匙
, }- ^2 A, ~) K公仔箱論壇2. 盐 ... 少许
. t3 f( A4 Z4 V5.39.217.773. 味精 ... 1/4小匙公仔箱論壇8 K" l: o6 b# V( l
4. 白胡椒粉 ... 少许5.39.217.77# R {0 `3 w; X. `. L# k/ f/ W: b
5. 香油 ... 少许5.39.217.77' ~/ E1 ^( K* h0 U; w7 u
: n4 L n! K7 g: W* z& ~公仔箱論壇调味料(B)：5.39.217.773 r* k$ {1 J m! k
1. 盐 ... 1/4小匙; n9 a& M: D2 ?1 C' G2 H1 q4 z
2. 味精 ... 1/4小匙: [4 \- h( @8 E! g% P
3. 白胡椒粉 ... 少许
' g2 Z$ l/ w D b9 B8 S. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 香油 ... 少许5.39.217.773 r* s l) [/ F: E
5. 太白粉水 ... 适量
8 o u, j) t6 |3 d2 Z, T+ F公仔箱論壇
( a+ r) Z: k) T5 ^; z; E$ z5.39.217.77做法步骤：
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1. 绞肉和A料拌匀备用。
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$ w& x( C( @' c8 v; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鲍鱼片先沾一层太白粉，抹上花枝浆，中间放蛋黄块，两侧放香菇条。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t% V% n5 t3 V& B
; n" c1 G- Y# l% v$ N" N0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鸡翅去骨，塞入鸟蛋丶绞肉，与上述鲍鱼片一起用大火蒸约8分钟；取出材料，排盘(如图)。# ]( ?+ D- \. I ?7 `$ E4 D7 Q
" N' J y5 ?2 g& G4. 将B料煮滚，加太白粉水勾芡，盛起淋盘即可。
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备注：: P1 R& L5 M- ?1 f
U4 ]+ P% Q$ O公仔箱論壇1.一般对摄食肉类之建议为少食猪丶牛丶羊之红肉，宜多食如鸡丶鱼之白肉；这道菜所用的鸡翅，却是鸡肉中含油量较高的部位，不宜多吃。
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2.鲍鱼是鲍科动物九孔鲍或盘大鲍的肉，含蛋白质及二十馀种氨基酸，营养丰富；其肉质细嫩丶鲜美而不腻，是极为名贵的食品。它的壳就是中药的「石决明」，有降压明目的作用；它的肉含鲍灵素Ⅰ丶Ⅱ等，能抑制癌细胞丶球菌和病毒等；另外，脾胃虚弱的人，可常吃鲍鱼煮汤。 |
發表於 2009-10-29 01:29 PM
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