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所需材料：
1 S2 ~ Y6 v8 k, Z) t* w9 C公仔箱論壇1. 绞肉 ... 113公克5.39.217.775 R/ D+ e/ H- X( I* x2 Q, Y* I7 W
2. 鸡翅 ... 12只
+ T; p% F( E. J9 k$ V( q5.39.217.773. 鸟蛋 ... 12个公仔箱論壇" D8 U& X1 \ j* {; S# l, ?8 f) x
4. 鲍鱼罐头 ... 1粒(切片)
# k( Z, H8 n- g: _5.39.217.775. 花枝浆 ... 150公克
" `$ H9 q) w; p# d: l5 v6. 咸蛋黄 ... 2个(共切成12小块)
9 U d* b4 v. A+ H9 O( f" atvb now,tvbnow,bttvb7. 香菇 ... 4片(泡软切条)tvb now,tvbnow,bttvb& F; G& s% C: f( I
8. 太白粉 ... 适量# H) [4 }5 a4 l2 c( H, O
5 C' Z6 X7 E! }) w/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料(A)：公仔箱論壇; f; ?+ b* g) ~: _2 Q- j3 Z5 N
1. 糖 ... 1/4小匙
- f$ j! v) J' R2. 盐 ... 少许
; X& j9 b- F' I! B! i8 N% I8 `% c! Y& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 味精 ... 1/4小匙
& I1 p% r# T7 \: _7 I) ?9 s4. 白胡椒粉 ... 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B, q# F( z9 j8 @( Y! X! L' j0 z$ {
5. 香油 ... 少许% O* R' S) v, m1 o
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调味料(B)：$ y9 F8 ^# u/ ~1 X) O% N
1. 盐 ... 1/4小匙+ Z! ]" J- j% b5 a) a0 E5 Z
2. 味精 ... 1/4小匙
: y( k# `1 \7 j8 O& G' H* t: {3. 白胡椒粉 ... 少许
8 v2 A9 `3 P3 w0 _* L4. 香油 ... 少许
& S+ @- b1 V& Q4 T2 y6 R5. 太白粉水 ... 适量. k: i4 b% z5 G4 A( T& o
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做法步骤：5.39.217.774 f4 U$ g0 m+ O
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1. 绞肉和A料拌匀备用。
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2. 鲍鱼片先沾一层太白粉，抹上花枝浆，中间放蛋黄块，两侧放香菇条。
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' X9 e# p6 }4 |' t3. 鸡翅去骨，塞入鸟蛋丶绞肉，与上述鲍鱼片一起用大火蒸约8分钟；取出材料，排盘(如图)。
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4. 将B料煮滚，加太白粉水勾芡，盛起淋盘即可。+ e; x) N6 a5 w1 y! Z
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备注：
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% [0 i8 P! `: X( g6 C5.39.217.771.一般对摄食肉类之建议为少食猪丶牛丶羊之红肉，宜多食如鸡丶鱼之白肉；这道菜所用的鸡翅，却是鸡肉中含油量较高的部位，不宜多吃。
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2.鲍鱼是鲍科动物九孔鲍或盘大鲍的肉，含蛋白质及二十馀种氨基酸，营养丰富；其肉质细嫩丶鲜美而不腻，是极为名贵的食品。它的壳就是中药的「石决明」，有降压明目的作用；它的肉含鲍灵素Ⅰ丶Ⅱ等，能抑制癌细胞丶球菌和病毒等；另外，脾胃虚弱的人，可常吃鲍鱼煮汤。 |
發表於 2009-10-29 01:29 PM
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