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- ~8 ?# ?* o1 [2 G3 v1 i所需材料：公仔箱論壇+ `7 ]: r- n* O' w# R U
1. 绞肉 ... 113公克
8 ~1 x+ L& B2 F+ }- v* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鸡翅 ... 12只
3 s! j; V( {2 v3. 鸟蛋 ... 12个& _. C8 W: T& U; N2 z5 `) O4 c' B
4. 鲍鱼罐头 ... 1粒(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q2 |7 G+ [. z& K5 [( m
5. 花枝浆 ... 150公克, T5 O: n9 M5 v5 t' F: h4 g6 u' }
6. 咸蛋黄 ... 2个(共切成12小块)
3 I2 A% t* |4 t( s7. 香菇 ... 4片(泡软切条)
0 P5 O9 q5 D. D' L( t8. 太白粉 ... 适量公仔箱論壇 V6 _- h4 V& z( ~, A9 _0 y% D
7 a! U) M& V& q' \; R: x' O) ~6 y调味料(A)：$ x6 D' ]& O. ` b6 k
1. 糖 ... 1/4小匙
+ b& H( d- n% w, D公仔箱論壇2. 盐 ... 少许
A1 Q! d3 L; X8 h e3. 味精 ... 1/4小匙
) a4 L u8 S4 j3 R& m' x4 V5.39.217.774. 白胡椒粉 ... 少许tvb now,tvbnow,bttvb! X" S, Q! c M4 T! J6 [" [
5. 香油 ... 少许
& m7 z6 X3 B# X) u* X/ ^公仔箱論壇& X9 Q [/ \9 x
调味料(B)：
9 O8 k8 a3 @- X6 K, f/ S u公仔箱論壇1. 盐 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb* x3 `- y% X3 h& a) o3 H
2. 味精 ... 1/4小匙
2 q% b0 B0 k, @$ X4 P2 R3. 白胡椒粉 ... 少许
$ S' X/ g- P0 l4 ^公仔箱論壇4. 香油 ... 少许5.39.217.77# q. \* ?4 S: e5 c6 O; j
5. 太白粉水 ... 适量) C: R. {1 N7 v5 ?" L) l
$ d/ T' M b s G1 b公仔箱論壇做法步骤：# ^: y8 d5 a0 D
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1. 绞肉和A料拌匀备用。5.39.217.77% Y9 G( b9 I; t- R0 N
6 a2 Q- q5 m( {% U$ T" B* a! W; V2. 鲍鱼片先沾一层太白粉，抹上花枝浆，中间放蛋黄块，两侧放香菇条。公仔箱論壇3 o" n" a6 E T( l0 r! G5 ^
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3. 鸡翅去骨，塞入鸟蛋丶绞肉，与上述鲍鱼片一起用大火蒸约8分钟；取出材料，排盘(如图)。公仔箱論壇, ~6 h; y- A i8 n1 G
: d8 o5 `$ u3 l9 ]: ^: C2 U4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 将B料煮滚，加太白粉水勾芡，盛起淋盘即可。5.39.217.77% {$ v# c* J" d5 l; g! _
. G, l$ [2 r9 ?$ W5.39.217.77备注：
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1.一般对摄食肉类之建议为少食猪丶牛丶羊之红肉，宜多食如鸡丶鱼之白肉；这道菜所用的鸡翅，却是鸡肉中含油量较高的部位，不宜多吃。$ s; J2 Y" }3 B
! ~4 i% M0 ^/ n4 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.鲍鱼是鲍科动物九孔鲍或盘大鲍的肉，含蛋白质及二十馀种氨基酸，营养丰富；其肉质细嫩丶鲜美而不腻，是极为名贵的食品。它的壳就是中药的「石决明」，有降压明目的作用；它的肉含鲍灵素Ⅰ丶Ⅱ等，能抑制癌细胞丶球菌和病毒等；另外，脾胃虚弱的人，可常吃鲍鱼煮汤。 |
發表於 2009-10-29 01:29 PM
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