[中式食譜] 祝子元蹄

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材料：5.39.217.775 o5 l7 p; T4 Y2 R  o# h; w
豬蹄膀2斤、麵線１把、老薑4兩、油蔥酥1/3 杯、蒜酥2大匙、青花菜1棵、當歸1錢、枸杞1錢、黃耆1錢、大茴香1錢、黨參1錢、桂枝1錢、川芎1錢、官桂1錢、玉竹1錢　、淮山1錢、福華牌雞汁湯寶2兩。
! {# a9 P0 U) W# U- J. F5.39.217.775.39.217.77/ q; i/ ?0 B' Q' T: u( ^- r, F
調味料：5.39.217.77! n" R; [+ Q: F8 m
米酒1斤、富味鄉黑芝麻油3大匙、鹽1/2 小匙。　
4 S: M, F% E+ `. U; wtvb now,tvbnow,bttvb作法：& j. J+ f% W1 u. Z
1豬蹄膀入滾水鍋，汆燙，去雜質後，撈出，洗淨。中藥材裝入布包中。青花菜切成小朵，入加有少許鹽＆油的滾水中燙煮至熟，撈出，瀝乾油。
7 L; I9 y% S' O& o+ l5.39.217.772備一湯鍋，加入中藥材包、豬蹄膀、福華牌雞汁湯寶及水（高過材料），燉煮至蹄膀熟透。5.39.217.77, o( `) _( B: ?1 K$ J( N6 U7 G
3麵線煮熟，撈起，瀝乾，拌入調味料至入味，再放入模型整型後，入鍋煎至兩面金黃即可。
. `+ f; w7 X) e% ]$ S: L5.39.217.774先將青花菜排盤中，再放上滷好的蹄膀，排上麵線煎餅，最後淋上少許滷汁即可。
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「喜添丁」──很快的，新婚的老鼠夫妻們生了第一個小孩，在小孩滿月時，除了油飯和紅蛋，養生味十足的豬腳麵線，期望小生命可以平平安安、長命百歲。