材料：
& I" k0 f& @5 ]: B) {豬蹄膀2斤、麵線１把、老薑4兩、油蔥酥1/3 杯、蒜酥2大匙、青花菜1棵、當歸1錢、枸杞1錢、黃耆1錢、大茴香1錢、黨參1錢、桂枝1錢、川芎1錢、官桂1錢、玉竹1錢 、淮山1錢、福華牌雞汁湯寶2兩。
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調味料：
$ p: a" P- b2 t( q( _ K& ?- |米酒1斤、富味鄉黑芝麻油3大匙、鹽1/2 小匙。
$ R t7 _$ _. y: `公仔箱論壇作法：
5 T: C, J6 V5 c. h+ S3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1豬蹄膀入滾水鍋，汆燙，去雜質後，撈出，洗淨。中藥材裝入布包中。青花菜切成小朵，入加有少許鹽＆油的滾水中燙煮至熟，撈出，瀝乾油。
3 k: `' N6 @7 ~7 L, X9 e; Y4 Itvb now,tvbnow,bttvb2備一湯鍋，加入中藥材包、豬蹄膀、福華牌雞汁湯寶及水（高過材料），燉煮至蹄膀熟透。4 T# Z* @2 {* k
3麵線煮熟，撈起，瀝乾，拌入調味料至入味，再放入模型整型後，入鍋煎至兩面金黃即可。
4 Z ?. \* Y/ t& r, B( \4先將青花菜排盤中，再放上滷好的蹄膀，排上麵線煎餅，最後淋上少許滷汁即可。
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( Z( N2 J2 Z1 t I& o- F9 S) x「喜添丁」──很快的，新婚的老鼠夫妻們生了第一個小孩，在小孩滿月時，除了油飯和紅蛋，養生味十足的豬腳麵線，期望小生命可以平平安安、長命百歲。 |
發表於 2009-10-29 12:33 PM
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