[中式食譜] 雞汁湯寶昆布捲

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材料：
, _, p: k% V( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日高昆布（8×12）8片、醃過鮭魚條8條、乾瓢段8條、竹葉2張、蔥絲5g、昆布半條。
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2 h% [: K2 p6 _( R  L3 j; L公仔箱論壇調味料：2 c+ s) T) v- b1 C# O& d. W6 E. z2 c
酒1大匙、味霖2大匙、砂糖1大匙、柴魚醬油3大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙。tvb now,tvbnow,bttvb7 X0 u$ a2 n7 [6 J
作法：5.39.217.77, H0 n! M  J# X' v# F/ @
1、昆布用濕毛巾擦過後，放入冷水，用小火慢煮至水滾，熄火，續泡30 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 _0 K3 i- A4 \, p  F. N
2、鮭魚用昆布捲起後，再以泡軟的乾瓢綁起。5 w/ b: |* v& g; t
3、將竹葉洗淨放在鍋底，放入綁好的昆布捲，加入調味料與2杯的昆布高湯煮滾，轉小火，繼續燜煮40 分鐘，撈起，裝盤，以蔥絲裝點即可。
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★昆布不宜使用大火，以免使昆布變黏稠。應用小火泡煮至軟。  X& m# W  s4 Z2 b% y, A- i% Q
★煮昆布捲時，先在鍋底放入竹葉，是為了避免昆布產生黏稠性而巴鍋。