[中式食譜] 雞汁湯寶昆布捲

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材料：
7 j7 G8 R4 N1 c) P日高昆布（8×12）8片、醃過鮭魚條8條、乾瓢段8條、竹葉2張、蔥絲5g、昆布半條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O' R" ~/ |' [: c
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調味料：
9 g8 k1 G/ E% g  D0 s5.39.217.77酒1大匙、味霖2大匙、砂糖1大匙、柴魚醬油3大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙。
3 f6 R$ H$ R# `7 X( r- Q公仔箱論壇作法：
) d1 i5 O+ n9 _. @$ p9 O  Z- h2 _tvb now,tvbnow,bttvb1、昆布用濕毛巾擦過後，放入冷水，用小火慢煮至水滾，熄火，續泡30 分鐘。
; }1 n$ u6 p$ Y) [; O公仔箱論壇2、鮭魚用昆布捲起後，再以泡軟的乾瓢綁起。公仔箱論壇# e6 G" f- Z; |1 z3 o- I
3、將竹葉洗淨放在鍋底，放入綁好的昆布捲，加入調味料與2杯的昆布高湯煮滾，轉小火，繼續燜煮40 分鐘，撈起，裝盤，以蔥絲裝點即可。
0 \8 G! M  }7 p5 H. ~tvb now,tvbnow,bttvb
! y# ?' `6 E5 T1 etvb now,tvbnow,bttvb★昆布不宜使用大火，以免使昆布變黏稠。應用小火泡煮至軟。tvb now,tvbnow,bttvb; r, K3 k. P6 r$ e, \, G
★煮昆布捲時，先在鍋底放入竹葉，是為了避免昆布產生黏稠性而巴鍋。