[中式食譜] 雞汁湯寶昆布捲

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材料：
$ Y+ A8 ]. H9 A! s2 d/ [' p日高昆布（8×12）8片、醃過鮭魚條8條、乾瓢段8條、竹葉2張、蔥絲5g、昆布半條。
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, ~# L; W! J. v( z5 }- T/ H調味料：
: c* z& q% {' h4 Ztvb now,tvbnow,bttvb酒1大匙、味霖2大匙、砂糖1大匙、柴魚醬油3大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙。
0 J: V  A3 y2 G' o+ W6 y- F, J  X5.39.217.77作法：& x  s! m) u: A7 ?+ f" n3 }) A: p: f
1、昆布用濕毛巾擦過後，放入冷水，用小火慢煮至水滾，熄火，續泡30 分鐘。
+ k! V3 s1 L* c2、鮭魚用昆布捲起後，再以泡軟的乾瓢綁起。公仔箱論壇+ }- @" x9 o* n8 l; }8 n& c
3、將竹葉洗淨放在鍋底，放入綁好的昆布捲，加入調味料與2杯的昆布高湯煮滾，轉小火，繼續燜煮40 分鐘，撈起，裝盤，以蔥絲裝點即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 i5 Z& l: S& o( h1 f# V# `
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★昆布不宜使用大火，以免使昆布變黏稠。應用小火泡煮至軟。' _3 v( T$ z; C% L) w6 @7 ]
★煮昆布捲時，先在鍋底放入竹葉，是為了避免昆布產生黏稠性而巴鍋。