材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z$ P, ~* |! D8 |* k4 F- _
日高昆布（8×12）8片、醃過鮭魚條8條、乾瓢段8條、竹葉2張、蔥絲5g、昆布半條。
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調味料：
, K" w* u/ H' y. X) X, ~公仔箱論壇酒1大匙、味霖2大匙、砂糖1大匙、柴魚醬油3大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙。公仔箱論壇3 u g9 p8 [7 B& ~4 i
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d- L4 L9 ^4 i
1、昆布用濕毛巾擦過後，放入冷水，用小火慢煮至水滾，熄火，續泡30 分鐘。
1 {4 Y" H1 B/ T. B- z5.39.217.772、鮭魚用昆布捲起後，再以泡軟的乾瓢綁起。5.39.217.775 {9 J$ P; R3 L( h
3、將竹葉洗淨放在鍋底，放入綁好的昆布捲，加入調味料與2杯的昆布高湯煮滾，轉小火，繼續燜煮40 分鐘，撈起，裝盤，以蔥絲裝點即可。
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9 v: q5 c! P6 y& ?/ j7 p4 p s: b5.39.217.77★昆布不宜使用大火，以免使昆布變黏稠。應用小火泡煮至軟。5.39.217.77; {6 f3 w2 ?! {. h
★煮昆布捲時，先在鍋底放入竹葉，是為了避免昆布產生黏稠性而巴鍋。 |
發表於 2009-10-29 12:29 PM
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