[中式食譜] 沖繩涼麵

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材料：. F* }5 |6 x1 c  G
蕎麥麵300g、紅蘿蔔絲30g、白蘿蔔絲30g、蛋絲10g、辣椒絲10g、小黃瓜絲30g、蔥花10g、海苔絲10g。
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5 y, H9 ~1 ^4 Z6 e調味料：
6 N! h- Q2 Q! D* h$ A. ?* B) v5 J* E公仔箱論壇富味鄉白芝麻醬1小匙、柴魚醬油1大匙、味霖1大匙、柴魚高湯1/2 杯。! [0 Z, G3 O! d( C4 u; S2 `; J
作法：
: k  z/ ]7 J0 N* Q8 b, M$ t: ?2 [公仔箱論壇1 蕎麥麵入鍋水煮約4分鐘至熟後，撈出，泡入冰開水約5分鐘，待冰涼，瀝乾，擺盤。6 v. a$ ^5 F. [$ Z
2 將其他材料排蕎麥麵上。tvb now,tvbnow,bttvb) g  j2 J% J/ d: P. x
3 調味料攪拌均勻，作為沾醬，一同上桌即可。
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! T0 Q- i' o/ O1 f0 p/ Otvb now,tvbnow,bttvb★涼麵有不同顏色與口味可依自己喜好變更。公仔箱論壇- C6 b! t6 b: e; K( p3 m. V) ]
★涼麵煮好後，用冰開水冰鎮約5分鐘至涼透，麵條更增加Q韌彈牙，口感十足。