[中式食譜] 八珍烏骨雞

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材料：6 {8 H6 Y1 ], y/ F' K$ o2 B
烏骨雞2斤、黃耆1錢、白朮1錢、茯苓1錢、枸杞1錢、陳皮1錢、當歸1錢、川芎1錢、　白芍藥1錢、熟地黃1錢、甘草1錢、桂枝1錢、炒杜仲1錢、新鮮人參4兩、花旗參片1錢、嫩薑10 片、蛤蜊4兩、芥菜1斤、香菇1朵、紅蘿蔔數片、棉紗袋1個。5.39.217.773 v4 `6 `! p; i/ P! X/ @
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調味料：5.39.217.77/ y" ^; W' d, e. M
鹽1/2 小匙、胡椒粉各少許、福華牌雞汁湯寶1/2 杯。
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1將所有藥材（新鮮人參除外）放入棉紗袋中。' N9 ^# N; o/ }0 c# K  P- q2 W
2將烏骨雞去骨（整隻布袋雞），塞入芥菜。8 K7 A; Y2 e8 ?4 ~8 h- O( g
3取一湯盅，倒入福華牌雞汁湯寶及開水10 杯調製成高湯，再放入烏骨雞、嫩薑片、蛤蜊、新鮮人參及中藥包，封上保鮮膜，移入蒸籠中，蒸燉約90 分鐘即可。
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「福華雙至喜成家」──訴說著老鼠夫婦幫女兒找到了如意郎君，一對新人因此永浴愛河、成立了一個新的家庭。這道菜餚以寓意「起家」雞，浴於八珍君子的湯藥中，宛如新人在永浴愛河、接受眾人祝福的同時喜成家！