材料：
* V$ W- l$ J# T0 E9 _2 T( d" r) X烏骨雞2斤、黃耆1錢、白朮1錢、茯苓1錢、枸杞1錢、陳皮1錢、當歸1錢、川芎1錢、 白芍藥1錢、熟地黃1錢、甘草1錢、桂枝1錢、炒杜仲1錢、新鮮人參4兩、花旗參片1錢、嫩薑10 片、蛤蜊4兩、芥菜1斤、香菇1朵、紅蘿蔔數片、棉紗袋1個。公仔箱論壇% a) |9 U3 f8 N6 n/ Q, J" A
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調味料：
1 s+ f" J$ p: c& B5.39.217.77鹽1/2 小匙、胡椒粉各少許、福華牌雞汁湯寶1/2 杯。* t) u- V2 ~8 @. B% A6 V
作法：5.39.217.77" v, |; P& B! @# c2 F! x
1將所有藥材（新鮮人參除外）放入棉紗袋中。tvb now,tvbnow,bttvb$ q. z0 x1 j) v
2將烏骨雞去骨（整隻布袋雞），塞入芥菜。. D! Z: `/ J5 b
3取一湯盅，倒入福華牌雞汁湯寶及開水10 杯調製成高湯，再放入烏骨雞、嫩薑片、蛤蜊、新鮮人參及中藥包，封上保鮮膜，移入蒸籠中，蒸燉約90 分鐘即可。: ^0 B0 U! w3 l/ q8 C$ G. b
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「福華雙至喜成家」──訴說著老鼠夫婦幫女兒找到了如意郎君，一對新人因此永浴愛河、成立了一個新的家庭。這道菜餚以寓意「起家」雞，浴於八珍君子的湯藥中，宛如新人在永浴愛河、接受眾人祝福的同時喜成家！ |
發表於 2009-10-29 12:27 PM
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