[中式食譜] 當歸百里蝦

jeffresondyl

材料：公仔箱論壇# s) V, k3 e( N" j
鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。
( \: a6 M2 O6 P* p! N' X公仔箱論壇
, b9 o8 V, Q2 K調味料：公仔箱論壇- E" V0 n  J; v2 Z! Q' q
福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。
9 r7 P+ g% Q& N作法：公仔箱論壇" y' L6 a; Q/ M7 l' R1 N
1鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。tvb now,tvbnow,bttvb' |2 L; y) C; b( L5 ]
2另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。
: J) b9 s1 i, `tvb now,tvbnow,bttvb3將蝦子泡入作法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。
- S7 W0 Q+ F5 O8 H) ?6 M; h2 u6 ]3 K2 k' R2 ~7 G
「喜事當歸」，老鼠夫婦繞了好大一圈，終於選得老鼠佳婿，他們最珍貴的掌上明珠也終於有了理想歸宿。此菜以當歸紹興醉紅蝦慶賀佳偶天成。