材料：! N! ?/ `5 ?7 Y9 J" U4 n( w
鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。
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^9 _ P% r/ ]0 v* B$ A7 m! v調味料：
7 v0 e# e% V6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。( n. E+ u8 `4 e: g3 u
作法：! |! L+ ]' p9 X/ c+ v/ Z+ z( g+ R
1鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。5.39.217.775 ]; K: u8 [0 ]$ K5 |2 K
2另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。4 h+ ~/ E4 [$ ]& s1 {4 D, a
3將蝦子泡入作法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。
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「喜事當歸」，老鼠夫婦繞了好大一圈，終於選得老鼠佳婿，他們最珍貴的掌上明珠也終於有了理想歸宿。此菜以當歸紹興醉紅蝦慶賀佳偶天成。 |
發表於 2009-10-29 12:18 PM
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