[中式食譜] 當歸百里蝦

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材料：
& b" f0 e& i- S+ u/ mtvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。5.39.217.77, Z: w0 z" g! f4 ^) A+ t/ Y
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調味料：4 g  H9 D2 N7 S  U5 H
福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。
- e$ j8 K  a" q8 t- f作法：5.39.217.77/ f& \9 I( t* m
1鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。
7 A  X2 t9 K8 R4 w1 H5.39.217.772另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。
" Q0 G+ J/ q1 S. N  M3將蝦子泡入作法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。7 O' R. f" h% E( B; T; k
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「喜事當歸」，老鼠夫婦繞了好大一圈，終於選得老鼠佳婿，他們最珍貴的掌上明珠也終於有了理想歸宿。此菜以當歸紹興醉紅蝦慶賀佳偶天成。