材料：
" Q2 H G' e, M! x; h8 X: z: _6 R公仔箱論壇刺參5隻、蝦仁泥6兩、金華火腿末1/2 大匙、豬後腿絞肉3兩、薑5片、香菇末2大匙、蒜末1小匙、青江菜5小株、蔥絲1/2 大匙、紅辣椒絲1/2 大匙。公仔箱論壇* H- `+ ?4 f" N8 B+ z0 @
3 C) Y; H* S6 K0 z$ w* ]) s. J
調味料：5.39.217.77# n3 R+ t) t* i" P" K
A：蠔油1/2 小匙、白胡椒粉1/8 小匙、米酒2大匙、富味鄉芝麻香油2大匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T! T2 T6 K% S, \4 I5 S
B：蠔油1/4 小匙、福華牌雞汁湯寶2大匙。
/ C" C: A a6 x$ _3 x$ R作法：
+ L1 {& M8 ~) A& n4 r公仔箱論壇1蝦仁泥、後腿肉、火腿碎、香菇碎、蒜末、薑片和調味料A拌勻成餡料。. h- T# N/ D/ F' x9 `7 n; A8 Q
2將刺參腹內洗淨，瀝乾，另撒入少許太白粉於腹內後，填入餡料，入鍋大火蒸15 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( v: G8 a* Q, G( u P3 Z# V, C
3青江菜摘洗淨，入鍋燙熟，排盤，再排入海參。
& t0 S V( r2 _' D1 ^tvb now,tvbnow,bttvb4另鍋，加入水2杯及調味料B，大火燒開後，勾芡後淋於刺參上，以蔥絲、辣椒絲點綴即可。( v" P5 {" N1 K" q# B' {9 E0 ~+ w
& ~5 c+ z" z( J1 Y. @8 s大年初二是出嫁的女兒回娘家的日子，也叫做「迎婿日」，且依照傳統習俗，大年初二這一早娘家要派人前往夫家迎接女兒、女婿和外孫們回家裡用餐，俗稱「請子婿」，娘家為求女婿能多照顧女兒，特別選用上好食材來宴請女婿，並以「雙拼」代表著雙雙對對，成就非凡。 |
發表於 2009-10-29 12:12 PM
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