[中式食譜] 一品刺參

jeffresondyl

材料：
& X8 H9 z0 j" W7 C5.39.217.77刺參5隻、蝦仁泥6兩、金華火腿末1/2 大匙、豬後腿絞肉3兩、薑5片、香菇末2大匙、蒜末1小匙、青江菜5小株、蔥絲1/2 大匙、紅辣椒絲1/2 大匙。
, e1 a: Y3 _( t! z5 m4 i: d  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ^! _4 h6 [& Q$ |tvb now,tvbnow,bttvb調味料：5.39.217.77& N* P3 l2 ~/ V; S' o
A：蠔油1/2 小匙、白胡椒粉1/8 小匙、米酒2大匙、富味鄉芝麻香油2大匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L5 S# @1 b( I* C  M; O6 z
B：蠔油1/4 小匙、福華牌雞汁湯寶2大匙。公仔箱論壇# K- t# n7 b* i) {8 i7 I
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t' D. Y( C8 d8 d: O
1蝦仁泥、後腿肉、火腿碎、香菇碎、蒜末、薑片和調味料A拌勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb% x5 T7 s! W2 [
2將刺參腹內洗淨，瀝乾，另撒入少許太白粉於腹內後，填入餡料，入鍋大火蒸15 分鐘。
( e5 k/ x6 E7 E( Z" l1 G6 t! ]公仔箱論壇3青江菜摘洗淨，入鍋燙熟，排盤，再排入海參。& z4 V1 h5 \6 b! V6 y: s2 Y& u0 m
4另鍋，加入水2杯及調味料B，大火燒開後，勾芡後淋於刺參上，以蔥絲、辣椒絲點綴即可。
; L$ t! x# A. ~7 }8 n% s* o$ q公仔箱論壇
' R1 X4 V% v# [" p- S7 q公仔箱論壇大年初二是出嫁的女兒回娘家的日子，也叫做「迎婿日」，且依照傳統習俗，大年初二這一早娘家要派人前往夫家迎接女兒、女婿和外孫們回家裡用餐，俗稱「請子婿」，娘家為求女婿能多照顧女兒，特別選用上好食材來宴請女婿，並以「雙拼」代表著雙雙對對，成就非凡。