[中式食譜] 一品刺參

jeffresondyl

材料：
- C- f6 @" I* z; J3 c4 N; L刺參5隻、蝦仁泥6兩、金華火腿末1/2 大匙、豬後腿絞肉3兩、薑5片、香菇末2大匙、蒜末1小匙、青江菜5小株、蔥絲1/2 大匙、紅辣椒絲1/2 大匙。
! Y2 B! |, Z) j, u% Btvb now,tvbnow,bttvb9 j/ O+ x! n6 r4 X
調味料：+ B$ ?% e! Q; {+ L+ Z
A：蠔油1/2 小匙、白胡椒粉1/8 小匙、米酒2大匙、富味鄉芝麻香油2大匙。
( m( T  M+ ?2 _1 R3 J! ]B：蠔油1/4 小匙、福華牌雞汁湯寶2大匙。
6 h  B: u* ?3 M' Z2 p8 w8 ]3 `3 t4 x( S- J5.39.217.77作法：tvb now,tvbnow,bttvb0 y. }$ ~* B9 f
1蝦仁泥、後腿肉、火腿碎、香菇碎、蒜末、薑片和調味料A拌勻成餡料。/ y  t# b0 A) U
2將刺參腹內洗淨，瀝乾，另撒入少許太白粉於腹內後，填入餡料，入鍋大火蒸15 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 q3 y2 W' B/ |. i6 r: C
3青江菜摘洗淨，入鍋燙熟，排盤，再排入海參。
% X% a% r# V" I  z9 \7 v& e9 k8 G; etvb now,tvbnow,bttvb4另鍋，加入水2杯及調味料B，大火燒開後，勾芡後淋於刺參上，以蔥絲、辣椒絲點綴即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @% y/ k! @* ?8 ~$ U+ U7 T# @

2 f  v; R; a3 b" |( j5 ?大年初二是出嫁的女兒回娘家的日子，也叫做「迎婿日」，且依照傳統習俗，大年初二這一早娘家要派人前往夫家迎接女兒、女婿和外孫們回家裡用餐，俗稱「請子婿」，娘家為求女婿能多照顧女兒，特別選用上好食材來宴請女婿，並以「雙拼」代表著雙雙對對，成就非凡。