[中式食譜] 一品刺參

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材料：
( S$ x, v' O. `  _! \' B" L刺參5隻、蝦仁泥6兩、金華火腿末1/2 大匙、豬後腿絞肉3兩、薑5片、香菇末2大匙、蒜末1小匙、青江菜5小株、蔥絲1/2 大匙、紅辣椒絲1/2 大匙。% k: s8 D7 m9 D
5.39.217.77& h1 k8 P' R, b
調味料：
& l2 o: r2 _2 k; _& ]6 i& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A：蠔油1/2 小匙、白胡椒粉1/8 小匙、米酒2大匙、富味鄉芝麻香油2大匙。
. @! E+ }3 ^3 M1 e7 y4 N, IB：蠔油1/4 小匙、福華牌雞汁湯寶2大匙。# I- W2 @+ K* E. `
作法：7 q! U! ]3 v+ @* T
1蝦仁泥、後腿肉、火腿碎、香菇碎、蒜末、薑片和調味料A拌勻成餡料。8 T3 u4 Y# W0 d$ ]$ s( n+ i
2將刺參腹內洗淨，瀝乾，另撒入少許太白粉於腹內後，填入餡料，入鍋大火蒸15 分鐘。5.39.217.77+ e. h, j6 Z3 K" C- y1 u- d2 s1 _0 q
3青江菜摘洗淨，入鍋燙熟，排盤，再排入海參。
* b+ q1 Y# D0 V+ {, b+ H+ {1 P4另鍋，加入水2杯及調味料B，大火燒開後，勾芡後淋於刺參上，以蔥絲、辣椒絲點綴即可。
) v9 h: t5 o# F/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& y) Y# R8 ~7 d4 R, H! s8 |公仔箱論壇大年初二是出嫁的女兒回娘家的日子，也叫做「迎婿日」，且依照傳統習俗，大年初二這一早娘家要派人前往夫家迎接女兒、女婿和外孫們回家裡用餐，俗稱「請子婿」，娘家為求女婿能多照顧女兒，特別選用上好食材來宴請女婿，並以「雙拼」代表著雙雙對對，成就非凡。