[中式食譜] 一品刺參

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材料：
, }4 L7 d4 _& A8 A  T5.39.217.77刺參5隻、蝦仁泥6兩、金華火腿末1/2 大匙、豬後腿絞肉3兩、薑5片、香菇末2大匙、蒜末1小匙、青江菜5小株、蔥絲1/2 大匙、紅辣椒絲1/2 大匙。
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調味料：
5 V5 Q; R! [, K2 z. O- e( \0 T1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A：蠔油1/2 小匙、白胡椒粉1/8 小匙、米酒2大匙、富味鄉芝麻香油2大匙。 3 C; f7 X! f! Y% ^) l- j% B% ?
B：蠔油1/4 小匙、福華牌雞汁湯寶2大匙。
- U' j$ J& `9 V9 W作法：$ E. Y' p0 s' l& m2 y5 B; ^
1蝦仁泥、後腿肉、火腿碎、香菇碎、蒜末、薑片和調味料A拌勻成餡料。5.39.217.772 C# d6 a! ~9 w5 _  z, B$ }4 v
2將刺參腹內洗淨，瀝乾，另撒入少許太白粉於腹內後，填入餡料，入鍋大火蒸15 分鐘。
! Y& E3 R1 l1 }$ c) v- U% Otvb now,tvbnow,bttvb3青江菜摘洗淨，入鍋燙熟，排盤，再排入海參。8 J7 ~) R$ f8 ?
4另鍋，加入水2杯及調味料B，大火燒開後，勾芡後淋於刺參上，以蔥絲、辣椒絲點綴即可。0 X+ v# |; k0 W% ^& n5 G  ]. u
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大年初二是出嫁的女兒回娘家的日子，也叫做「迎婿日」，且依照傳統習俗，大年初二這一早娘家要派人前往夫家迎接女兒、女婿和外孫們回家裡用餐，俗稱「請子婿」，娘家為求女婿能多照顧女兒，特別選用上好食材來宴請女婿，並以「雙拼」代表著雙雙對對，成就非凡。