[中式食譜] 一品刺參

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材料：
. o) E4 H0 {+ F5 z- y4 x8 O刺參5隻、蝦仁泥6兩、金華火腿末1/2 大匙、豬後腿絞肉3兩、薑5片、香菇末2大匙、蒜末1小匙、青江菜5小株、蔥絲1/2 大匙、紅辣椒絲1/2 大匙。' Z1 m) F5 h5 r" b+ D9 D3 |
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調味料：" C+ }" P* ?; R0 \6 w5 g
A：蠔油1/2 小匙、白胡椒粉1/8 小匙、米酒2大匙、富味鄉芝麻香油2大匙。
# T3 `8 j9 \7 u: v: E& rtvb now,tvbnow,bttvbB：蠔油1/4 小匙、福華牌雞汁湯寶2大匙。
- g# w1 C# O! k! G( q1 U, R8 f& f5.39.217.77作法：6 t$ n- n% I8 H4 J' z6 D
1蝦仁泥、後腿肉、火腿碎、香菇碎、蒜末、薑片和調味料A拌勻成餡料。
) [) Q2 O, i* R8 R# _$ S2將刺參腹內洗淨，瀝乾，另撒入少許太白粉於腹內後，填入餡料，入鍋大火蒸15 分鐘。
6 P6 Y# U  T9 S! n5 W3青江菜摘洗淨，入鍋燙熟，排盤，再排入海參。
1 I8 N% H- f. E公仔箱論壇4另鍋，加入水2杯及調味料B，大火燒開後，勾芡後淋於刺參上，以蔥絲、辣椒絲點綴即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m/ P& W( f$ i! v" s# r

$ B# V. e3 s" ~* Z7 }$ k大年初二是出嫁的女兒回娘家的日子，也叫做「迎婿日」，且依照傳統習俗，大年初二這一早娘家要派人前往夫家迎接女兒、女婿和外孫們回家裡用餐，俗稱「請子婿」，娘家為求女婿能多照顧女兒，特別選用上好食材來宴請女婿，並以「雙拼」代表著雙雙對對，成就非凡。