[中式食譜] 帝王魚頭鍋

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材料：
' O+ k* \" \, p/ |' R6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大頭鰱魚頭1個、帝王蟹腳1/2 斤、開陽1大匙、青江菜1/2 斤、大白菜1/2 斤、牛番茄1個、雪白菇100 克、袖珍菇100 克、芋頭1/8 個、板豆腐2塊、寬冬粉1把、甘菊花1兩、蛤蜊1/2 斤、富味鄉高安定芥花油3大匙、福華牌雞汁湯寶1/2 杯。
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/ B# j1 U3 E8 W1 Q, p調味料：
* }2 p4 z( T! F% H3 b5.39.217.77A：鹽1/2 小匙、糖1大匙、胡椒粉1大匙。公仔箱論壇! K7 ~! j' z7 v2 l" E! ?* g
B：福華牌沙茶醬3大匙、柴魚醬油3大匙。
9 l1 _; H2 O, E公仔箱論壇作法：' S& B8 I7 g. l2 a5 S) P5 R% `
1起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香開陽，再倒入福華牌雞汁湯寶及40 倍的水混合成高湯後，加入調味料A、甘菊花和大白菜一同熬煮至出味，即為湯底。tvb now,tvbnow,bttvb1 j! e7 L: ~6 {' q
2牛番茄、豆腐及芋頭均切塊，寬冬粉泡軟。芋頭先入鍋略油炸定型，撈出，瀝油。
6 F" d( I# l# ~6 d/ x3將魚頭洗淨，瀝乾，沾裹上一層薄薄的太白粉，入油鍋中炸至熟，撈起，瀝油。
+ O4 D' e3 K% T1 Y8 J  O& H4取一大砂鍋，分別排入魚頭、帝王蟹腳及其他食材，倒入湯底，煮至材料熟即可上桌，搭配已調勻的調味料B一起入食即可。
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「太陽」──老鼠要選世界上最偉大的人為婿，大家第一個想到的，就是能照耀大地的太陽，一定就是最偉大的人！
& A2 b0 V: I3 d+ W/ w8 O3 dtvb now,tvbnow,bttvb此菜以新鮮的魚頭、鮮美的帝王蟹、張合有力的蛤蜊，襯上甘甜的菊花湯底一起熬煮而成，猶如金黃太陽般，剛強又有力。