材料：公仔箱論壇5 {7 {9 H x' e
鯛魚1隻、紅辣椒絲10g 、綠捲鬚生菜20g、牛蒡片120g 竹葉1葉、富味鄉有機芝麻仁5g 。
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7 O1 `& \- R' s3 M$ m j: k' ~: S調味料：tvb now,tvbnow,bttvb5 d* E! z% y$ v e: ]# M
黑芝麻10g、鹽1/8 小匙、太白粉1大匙。5.39.217.77' O6 g: w# T" i6 q* l
作法：8 Y9 j2 k. T- [" _, }- l
1魚洗淨，取下魚肉，撒上薄薄的鹽，用烤爐烤約5～6 分鐘至兩面金黃，取出，撒上白芝麻。魚頭＆魚骨沾粉，入鍋炸定型。
4 V+ X9 X! S% V( r2牛蒡片沖水5分鐘，瀝乾，沾上調味料，入油鍋炸酥，先放入盤中。7 ~0 o ]2 ~1 N
3將烤好的魚肉放在牛蒡上，再以炸好的魚頭、魚骨及辣椒絲、綠捲鬚生菜、竹葉點綴裝飾即可。 |
發表於 2009-10-29 12:09 PM
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