[中式食譜] 紅麴東坡肉

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材料：2 O# ?9 v- _. ^2 K. u
A：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g
. `$ H! z, [1 ]/ h8 ~8 s公仔箱論壇B：中筋麵粉1200g、溫水400g 。
% t7 `* m% ^8 X& h: V) k6 r2 E公仔箱論壇C：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F' {; L8 q/ S

; y$ |2 V1 v" {9 B% M. W5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
; |) \% }: w7 t1 {5.39.217.77A：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。
6 C) C, Y" A; R9 O! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B：富味鄉芝麻香油2大匙。! w( `; z9 M; B) x, w
作法：
* j! y# w3 l' J( v5 _5 X) }  ^4 B公仔箱論壇1五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。tvb now,tvbnow,bttvb& W( V: Y$ w, u2 }
2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。
  }( F/ g: u! }- M" |公仔箱論壇3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。
: _8 K& e9 Z: r; D: U% j5.39.217.774取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E, t4 R8 M; x/ G! L1 `
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「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。