[中式食譜] 紅麴東坡肉

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材料：
, x+ h2 ^" ?$ |0 o6 E公仔箱論壇A：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g + H: j' L& w* Y. p2 V/ ~) j
B：中筋麵粉1200g、溫水400g 。1 ^3 b8 F* L+ Y& x# e' F
C：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。
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" d' i) I  I& G: p5 L) _6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
) i+ ?% W" m: F1 |( P8 N: R) w' r5.39.217.77A：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。$ @3 D5 H, }: J1 u% J" z- ^
B：富味鄉芝麻香油2大匙。5.39.217.777 n3 E  f4 I5 o/ I# `# h
作法：
0 v( @/ V/ m% f2 j+ g1五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。公仔箱論壇5 j. z5 q0 W8 K1 F( a
2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。
% m1 m0 c6 l- U3 q) F6 _+ T3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。tvb now,tvbnow,bttvb( @6 v+ d7 _: v3 s  G! f3 ^! u
4取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。
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「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。