[中式食譜] 紅麴東坡肉

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb- }+ t3 T- h1 X+ }/ N# U6 [* Z0 ?; Q
A：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g
  x. ~& Q4 K) E% HB：中筋麵粉1200g、溫水400g 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W. a8 C$ v$ S& x9 c
C：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。公仔箱論壇9 J/ ?0 S: R4 f6 N4 L% L

  c* r7 I- J5 r" e# b調味料：
9 S5 H( H7 c+ Q" l$ {& T; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。公仔箱論壇* C0 C& [( S$ m$ q  K' `  H
B：富味鄉芝麻香油2大匙。
5 F3 \; y* r1 M6 a) L5.39.217.77作法：
  b( a  ]3 ]5 }$ h1五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _& {( C0 @' n
2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。
$ Q0 w/ |% \7 @/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。  S2 U  D  H& e! @& N
4取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。公仔箱論壇- }0 Z! D' G0 t, Z2 F

  C) B: ^# B2 Y「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。