[中式食譜] 紅麴東坡肉

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材料：
6 V" Z. a' F- [. T. h& P5.39.217.77A：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g
5 v7 ^' x) g& p/ Z9 a4 [2 \# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B：中筋麵粉1200g、溫水400g 。) u# ]$ z4 T9 ~+ W2 s& P
C：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。( E( }  J/ S; j3 `3 U9 B
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調味料：
2 ]. O4 n+ F* m* [! n' m" Y3 w# U公仔箱論壇A：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。
3 A" k, r: c! Q- m/ x& Q1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B：富味鄉芝麻香油2大匙。
7 f& {9 u$ B* ntvb now,tvbnow,bttvb作法：5.39.217.772 H: b' F: n6 B0 b- k
1五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。
+ Z& X. _# S9 e" \4 C公仔箱論壇2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。# E0 ?. X+ t& Q2 r3 g4 b& }$ K2 [
3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。公仔箱論壇" @3 S8 Y; u. K$ L$ [8 a) \) k/ K; S  d
4取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。# V6 j; b# R  |7 m/ v" \. v

% J: g% x! h) J( i; Z公仔箱論壇「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。