[中式食譜] 紅麴東坡肉

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材料：
7 X6 E1 N5 {: N7 F) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g
$ y0 ?! f+ x, P/ l6 y2 n' wtvb now,tvbnow,bttvbB：中筋麵粉1200g、溫水400g 。! u" }5 r4 O# S& c6 X/ C+ {2 j
C：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。公仔箱論壇7 x. Q# ^# T( G
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調味料：
- k, `. `& W$ ]$ f! o) O, T) A7 x; JA：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。
# D' o- N6 R- g7 j4 u5 Ttvb now,tvbnow,bttvbB：富味鄉芝麻香油2大匙。5.39.217.778 @% L8 f( r7 D( G& z9 ?
作法：
3 w& w- k6 E* [  {1五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。
0 ?% a1 L$ k* R6 a8 @) ~# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。
1 |' \0 k8 A2 S4 n4 j3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。
# t; C7 `& I* S2 xtvb now,tvbnow,bttvb4取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。5.39.217.77# J  g* o' E- E( o1 o
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「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。