[中式食譜] 芝麻牛蒡

jeffresondyl

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]' q4 y; W, i' ~0 d
牛蒡條半支、富味鄉芝麻粉1大匙、小豆苗2支。tvb now,tvbnow,bttvb1 `4 O1 U4 \2 Q' @+ d$ ^

8 u8 i( i$ f  D& s  u5.39.217.77調味料：
$ B8 C1 d0 F+ J% p6 T白醋1小匙、味霖2大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯2大匙。5 Q8 ?* ~  }2 W9 N' a
作法：
5 }3 J5 u  X$ ]7 c) ~0 htvb now,tvbnow,bttvb1牛蒡（切1/4 ）洗好攪拌按摩。
" N( o9 `( S# j) G% utvb now,tvbnow,bttvb2牛蒡條入鍋，加水淹過，再另加入少許的白醋，煮滾5分鐘至軟，撈起，瀝乾水分。公仔箱論壇( ^0 |  d2 ~! F# D+ o
3另鍋，放入調味料，煮滾後，再放入牛蒡條，小火煮約30 分鐘至入味，取出，瀝乾水分，排盤，最後撒上芝麻粉，並以小豆苗點綴即可。
; i5 b5 w% P" O% b公仔箱論壇5.39.217.77; p# [8 b# P$ o$ [, a
★在煮軟牛蒡時，因有使用白醋，切記不可使用鐵鍋來煮，以免氧化而使牛蒡變色。
" E" S% g$ J/ N8 F/ S$ R★使用金福華雞汁湯寶來煮牛蒡，風味更加香濃甘美。