[中式食譜] 芝麻牛蒡

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材料：
  D) Y% s! Y, Ytvb now,tvbnow,bttvb牛蒡條半支、富味鄉芝麻粉1大匙、小豆苗2支。公仔箱論壇% G, V" l- N8 d5 A: X0 `

# B' v$ }8 ?1 g: l: T2 o公仔箱論壇調味料：
: ^9 R5 i' a; J2 i6 \白醋1小匙、味霖2大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯2大匙。
7 n- T- S3 n9 j0 H# ?2 ltvb now,tvbnow,bttvb作法：
0 v9 p2 |! ~0 S1牛蒡（切1/4 ）洗好攪拌按摩。
, _; f* e8 ?9 s: D0 o2牛蒡條入鍋，加水淹過，再另加入少許的白醋，煮滾5分鐘至軟，撈起，瀝乾水分。公仔箱論壇3 }* v. h5 c& O# a6 T* g" ?
3另鍋，放入調味料，煮滾後，再放入牛蒡條，小火煮約30 分鐘至入味，取出，瀝乾水分，排盤，最後撒上芝麻粉，並以小豆苗點綴即可。
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★在煮軟牛蒡時，因有使用白醋，切記不可使用鐵鍋來煮，以免氧化而使牛蒡變色。公仔箱論壇$ S5 U5 a* O" ~$ I/ s! S
★使用金福華雞汁湯寶來煮牛蒡，風味更加香濃甘美。