[烹飪技巧] 金鼠狀元鞋

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb; j* \0 V- X; @' W& c
A：糯米粉1/2 杯、水1/4 杯 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y  E. z( b. e
B：小龍蝦2隻、馬蹄丁2粒、冬筍丁2大匙、蔥末1大匙、洋蔥末2大匙、雪裡紅末2大匙　5.39.217.772 ~, M5 V3 P! F4 Q( V& F( ]
富味鄉花生粉1/2 小匙。
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調味料：; l# N8 D  s% _* k1 \1 v* K
鹽少許、胡椒粉少許、白酒1/2 小匙、富味鄉芝麻香油2大匙。; n& o. P$ @4 k9 j
作法：: [  b& D: ~' m2 u
1先將材料A調勻，成粉糰，分成數份。龍蝦去殼取肉，入鍋蒸熟，切丁。tvb now,tvbnow,bttvb! v$ h$ @$ p0 y- l
2將材料B和調味料拌勻後，一一包入糯米粉糰中，入油鍋中炸至熟後浮起撈出瀝乾。
& r' j' a7 M8 N; F7 F1 v1 J5.39.217.773將炸好的粉糰，以芝麻和油炸麵線點出眼睛和鬍鬚，再套入龍蝦頭，排盤，食用時沾上番茄醬即可。) I6 ?- m' n! m5 B  T* G4 V
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傳說有一個要進京趕考的書生，在途中，找了一間客棧棲身，到了夜裡，這個書生被老鼠的聲音給吵醒，一睜開眼，發現老鼠在他的鞋裡娶親，書生認為這或許是個喜兆，沒有驚動他們，後來果真考中狀元，因此有了「老鼠狀元鞋」的傳說。此菜以錢鼠為形，內含珍貴龍蝦及豐富的食材，極具富貴之意。

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看到卖相都不捨得吃了，哈！哈！