材料：# l/ }8 |/ K) }$ w! T2 I) u( F, h
A：糯米粉1/2 杯、水1/4 杯 。
' I6 x" |& A2 i9 x9 U+ O8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B：小龍蝦2隻、馬蹄丁2粒、冬筍丁2大匙、蔥末1大匙、洋蔥末2大匙、雪裡紅末2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l- O2 G9 I3 p+ \% ~
富味鄉花生粉1/2 小匙。
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7 A5 b: r' v" H- h) D調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j! o: X9 F' l
鹽少許、胡椒粉少許、白酒1/2 小匙、富味鄉芝麻香油2大匙。tvb now,tvbnow,bttvb* L! j5 k' ~& W P5 N) P4 n" B, W
作法：: y( t9 W# l+ n: u: d& Z
1先將材料A調勻，成粉糰，分成數份。龍蝦去殼取肉，入鍋蒸熟，切丁。
6 T5 q7 q+ g& P1 ~" y2將材料B和調味料拌勻後，一一包入糯米粉糰中，入油鍋中炸至熟後浮起撈出瀝乾。
3 T* A: a5 J4 f; B5.39.217.773將炸好的粉糰，以芝麻和油炸麵線點出眼睛和鬍鬚，再套入龍蝦頭，排盤，食用時沾上番茄醬即可。
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傳說有一個要進京趕考的書生，在途中，找了一間客棧棲身，到了夜裡，這個書生被老鼠的聲音給吵醒，一睜開眼，發現老鼠在他的鞋裡娶親，書生認為這或許是個喜兆，沒有驚動他們，後來果真考中狀元，因此有了「老鼠狀元鞋」的傳說。此菜以錢鼠為形，內含珍貴龍蝦及豐富的食材，極具富貴之意。 |
發表於 2009-10-29 11:55 AM
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