[烹飪技巧] 雞汁魚球

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 ~0 z, x; T$ W" u
蛋5顆、蝦仁漿8兩、魚漿6兩、花枝漿（帶顆粒）3兩、仔魚8兩、白表末3兩、魚板絲1/2 杯、香菜末少許、富味鄉高安定芥花油1兩 、開陽末1大匙、香菇絲1/3 杯、蔥段1支、蒜末1小匙、白菜1斤、胡蘿蔔絲1/3 杯、後腿肉絲3兩。
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1 s# j- [/ y6 {% H# a3 `( {- i公仔箱論壇調味料：
  p. i/ V, q. {, {8 G3 f# uA：福華牌雞汁湯寶1/2 大匙、富味鄉芝麻香油1/2 大匙、鹽、糖各少許、壺底油1大匙、水3杯 。
3 T* E( Q+ A$ j7 x8 z4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B福華牌雞汁湯寶1大匙、水1杯、富味鄉芝麻香油1/2 大匙。　公仔箱論壇2 C2 }! \# ^% `& B! n
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作法：
( C7 C* F" e1 G& j2 l% z) S0 Y1蛋打散，入油鍋中炸成蛋酥，置於扣碗上備用。
, j) q9 n: r) l2 V/ v  y2蝦仁漿、魚漿、花枝漿、香菜末和白表末拌勻，塑成丸子狀，裹上仔魚及魚板絲入鍋蒸15 分鐘。
7 V, L/ r% [( e. a$ L3另起鍋，倒入高安定芥花油先爆香開陽、香菇絲、蔥段、蒜末，再加入其他材料及調味料A 煮至白菜熟，瀝出所有食材，置於蛋酥扣碗中，倒扣至盤中，並於擺上仔魚丸。
1 q+ q7 s- i5 j, Y+ T; x4另起鍋，放入調味料B，煮開，勾薄芡，淋在菜上即可。