[烹飪技巧] 雞汁魚球

jeffresondyl

材料：
- J  O+ _1 Y+ P$ }1 g% l. M2 z公仔箱論壇蛋5顆、蝦仁漿8兩、魚漿6兩、花枝漿（帶顆粒）3兩、仔魚8兩、白表末3兩、魚板絲1/2 杯、香菜末少許、富味鄉高安定芥花油1兩 、開陽末1大匙、香菇絲1/3 杯、蔥段1支、蒜末1小匙、白菜1斤、胡蘿蔔絲1/3 杯、後腿肉絲3兩。5.39.217.77& n- `- n+ h$ e2 f! S
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調味料：公仔箱論壇, u1 D" g9 N) e  \
A：福華牌雞汁湯寶1/2 大匙、富味鄉芝麻香油1/2 大匙、鹽、糖各少許、壺底油1大匙、水3杯 。
4 e* J# n1 f( p8 P2 ^4 J  ]tvb now,tvbnow,bttvbB福華牌雞汁湯寶1大匙、水1杯、富味鄉芝麻香油1/2 大匙。　tvb now,tvbnow,bttvb' s! s% q/ c) S" r& b
5.39.217.773 W' O, g5 ~- o- \8 y; d
作法：
4 k, d) i5 X- h( ~) y1蛋打散，入油鍋中炸成蛋酥，置於扣碗上備用。
8 }1 g1 N1 z/ J5.39.217.772蝦仁漿、魚漿、花枝漿、香菜末和白表末拌勻，塑成丸子狀，裹上仔魚及魚板絲入鍋蒸15 分鐘。
& v) A6 s" B8 i$ ]+ a4 {; L0 ^tvb now,tvbnow,bttvb3另起鍋，倒入高安定芥花油先爆香開陽、香菇絲、蔥段、蒜末，再加入其他材料及調味料A 煮至白菜熟，瀝出所有食材，置於蛋酥扣碗中，倒扣至盤中，並於擺上仔魚丸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v% [1 r' m4 ^4 t% n' r* c% u
4另起鍋，放入調味料B，煮開，勾薄芡，淋在菜上即可。