[烹飪技巧] 雞汁魚球

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材料：
1 \8 F" s* z, A! t5 V! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋5顆、蝦仁漿8兩、魚漿6兩、花枝漿（帶顆粒）3兩、仔魚8兩、白表末3兩、魚板絲1/2 杯、香菜末少許、富味鄉高安定芥花油1兩 、開陽末1大匙、香菇絲1/3 杯、蔥段1支、蒜末1小匙、白菜1斤、胡蘿蔔絲1/3 杯、後腿肉絲3兩。5.39.217.77, O$ c! a8 R+ F! w; Z5 g2 Y
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調味料：
. i' g. p4 l7 Z  ^A：福華牌雞汁湯寶1/2 大匙、富味鄉芝麻香油1/2 大匙、鹽、糖各少許、壺底油1大匙、水3杯 。
( u5 ^8 q4 b$ O0 Y! l! n5.39.217.77B福華牌雞汁湯寶1大匙、水1杯、富味鄉芝麻香油1/2 大匙。　5.39.217.775 S# X! l; N9 w, n0 N

" T1 L7 E3 H3 q# p9 u% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：公仔箱論壇; {# v$ z; a/ o: |) [$ o; t2 E) P
1蛋打散，入油鍋中炸成蛋酥，置於扣碗上備用。, ~0 ^  g6 Z- ]" @& E) J
2蝦仁漿、魚漿、花枝漿、香菜末和白表末拌勻，塑成丸子狀，裹上仔魚及魚板絲入鍋蒸15 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% }# g. P4 V: V4 w# k
3另起鍋，倒入高安定芥花油先爆香開陽、香菇絲、蔥段、蒜末，再加入其他材料及調味料A 煮至白菜熟，瀝出所有食材，置於蛋酥扣碗中，倒扣至盤中，並於擺上仔魚丸。
  g$ n7 ?' v" }公仔箱論壇4另起鍋，放入調味料B，煮開，勾薄芡，淋在菜上即可。