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+ V8 w7 W9 k( ]$ K8 O: a2 b5.39.217.77材料) ^& K- J8 o$ a9 p
急凍酥皮 1包（解凍）、南瓜 1/4個、麪粉 1湯匙、糖 1茶匙、熟雞肉粒 1/2杯、咖喱粉 1茶匙、肉桂粉 1茶匙、薑粉 1/2茶匙、提子乾 1/4杯、鹽 1茶匙、蛋黃 1隻、忌廉 2湯匙5.39.217.77* i, c' |7 N0 U! ]. ^7 `0 k# d/ I
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做法
, R. ^& S8 o- L8 t; ~# q8 }, j4 l& z公仔箱論壇1.將南瓜去皮去核，再切粒，放入煲以大火隔水蒸30分鐘至腍身，取出壓成茸。
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, Q: S/ x7 v: W' h0 [3 }2.砧板灑上少許麪粉，放上酥皮，用曲奇模具吸出南瓜形撻皮，將撻皮鋪在錫紙托上，放入雪櫃雪約30分鐘至實身。公仔箱論壇/ f5 H3 l d9 v7 V
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3.在另一碗內將蛋黃與忌廉拌勻。公仔箱論壇* |0 B! B0 n& w7 |% d! z& {5 X
# H8 K1 ^0 l% y3 c/ N, e" O( V- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將南瓜茸、雞肉粒、提子乾、薑粉、肉桂粉、咖喱粉、鹽、糖及麪粉倒入大碗內拌勻成餡料。公仔箱論壇9 ~! c1 y) l% p" T% X" D
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5.將1湯匙餡料放入撻皮內，然後鋪上另一塊皮，掃上忌廉蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘後取出，然後放上裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?% {6 g5 o- z) K! D
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發表於 2009-10-29 06:21 AM
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