甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。tvb now,tvbnow,bttvb% X; M7 s0 z+ { _0 J- c' | _, {4 `
$ [( H r! H( h' b( B" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100%手製蛋糕- A+ f. ~ L5 |$ x0 v% \ n
法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V5 T" U9 d1 ~: c( Y( u8 g. Y
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朱古力杯子蛋糕$23
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上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。公仔箱論壇# K' B( D" X8 t [; z; V. g
/ F2 ~8 N) w% s% H綠茶杯子蛋糕$23
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面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。tvb now,tvbnow,bttvb& D8 D4 u0 x9 A+ z5 O
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Red Velvet$28
. f. K6 p) x: L* b8 X) z/ D5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X( {0 J+ y: d! K) e/ p; E
Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。 ! A8 u }, O' H, c5 C( Q
- r/ f1 L1 V, i% H* Jtvb now,tvbnow,bttvb法國藍帶取經tvb now,tvbnow,bttvb8 j5 I3 m- f7 X0 Z( k6 l' V: s
店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。5.39.217.77$ c/ B4 v- o* ~3 Z
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Singature Cupcake5.39.217.77% I6 m! R" ]9 x5 V n& A
8 t. E( L/ h% r( X$ R5.39.217.77蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28
' J0 L7 q. O/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( z( K5 I* @$ \) p( l
( ^/ } ^ h; `, j% G& u8 I公仔箱論壇以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28
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0 Y5 |* ]5 F5 a" ?9 Y% J/ m在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28
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/ b; q0 f- t, B7 A( [( M* h1 Ftvb now,tvbnow,bttvbPomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)tvb now,tvbnow,bttvb9 ^/ t i9 a! h% O& @. \
# v( [5 c O9 r+ Z" q- V3 i5.39.217.77少甜版 cup cake tvb now,tvbnow,bttvb6 t( @/ a3 }7 ]- m( M
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! I! z5 p2 h- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。: M- ~0 v5 O/ l2 M U' ^2 S
9 h. ^$ ?4 ]- W& z, P' l公仔箱論壇Love系列 每個$15起（須預訂）
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* t8 \2 ?, D) z; X3 q' ^5.39.217.77不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。5.39.217.775 m; k8 o v3 X5 d- T
6 x( W, K3 l& y8 s! M: Y; F" L& }# X5.39.217.77黑朱古力每個$10兩個$16 % ]# Y( c5 d( H \ M j T: F
/ N0 ~% N' _& M6 ?" R3 ?- x面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。
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生薑每個$10兩個$16 ( V/ k" {9 D/ a! }! J0 o" Q
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帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M3 m3 f6 A% u6 C# P: O5 u; Z3 n
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蛋白檸檬每個$10兩個$16
; v6 i# X4 S* n4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( n& e9 o7 `/ j( G' x" v% r! a5.39.217.77面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。
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8 D3 A3 Q9 |5 C0 v/ v5.39.217.77曲奇忌廉朱古力每個$10 " I P5 \: K) {; k: A" u
6 s8 j) D# r7 m6 V兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。
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( T a& w! c, m) VCup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)6 R% ~. A# r3 \1 m3 N
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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發表於 2009-11-7 03:53 AM
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發表於 2009-12-5 07:31 AM
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