甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。
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) ]$ j. A/ W& gtvb now,tvbnow,bttvb100%手製蛋糕
1 w9 d. z- y7 R) e3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。
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* C! e3 B. S3 }4 K# [公仔箱論壇朱古力杯子蛋糕$23
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* E2 h! r3 _6 u6 a4 I: B4 t5.39.217.77上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。9 D7 T1 _& J Z) S, R5 L! m A8 Y) ^
1 O7 A) v. N Jtvb now,tvbnow,bttvb綠茶杯子蛋糕$23
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面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y( b% A9 }1 @6 C& M2 U
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Red Velvet$28公仔箱論壇+ k$ G# e( _* q; }
# b6 M/ o% {/ n: r3 Z7 U$ bIcing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。
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$ Y5 r9 w" G" n, a+ p2 l& |7 K法國藍帶取經5.39.217.77$ v* x4 v. H5 ~* ] G
店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。5.39.217.77% P* s" C2 l D2 M
3 B. b2 c2 {/ i S( U2 r公仔箱論壇Singature Cupcake
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蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$282 `$ v/ m- q; X3 z. Q+ t* w z4 ]$ g
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以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M7 d+ q3 y% |
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) M* ^3 h: Z A5 e& j在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28
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2 W3 E$ q! ?8 q6 d' p% Z9 r2 EPomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)tvb now,tvbnow,bttvb6 p# V U6 W* G _ R9 ?9 q
+ c: K _6 N3 m+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少甜版 cup cake
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/ J# d8 G. V# @/ E8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。% e: K! O& F# _4 U5 n- j/ a
! C1 P3 ~- @; R& Jtvb now,tvbnow,bttvbLove系列 每個$15起（須預訂）tvb now,tvbnow,bttvb! Q1 R! ~/ P9 O; K8 O" T2 @
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不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。公仔箱論壇. T' W# j' a- O
, T: g+ y1 E2 P0 U黑朱古力每個$10兩個$16
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. Q/ n9 j7 T4 rtvb now,tvbnow,bttvb面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。0 m& b5 _" V+ x2 H
$ `$ f: l+ o6 h) Y3 mtvb now,tvbnow,bttvb生薑每個$10兩個$16 tvb now,tvbnow,bttvb( h, S, L9 |7 U8 Q6 c
$ k9 `" E1 b+ `8 d( l) q9 l1 z. _公仔箱論壇帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。
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+ S9 p% z/ Q% c( l5 I. j5.39.217.77蛋白檸檬每個$10兩個$16
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面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。 5.39.217.77/ Q( ]9 U1 B' P5 ?% t& W6 m
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曲奇忌廉朱古力每個$10 tvb now,tvbnow,bttvb. Z z$ X7 Y* x5 X8 L
/ j0 P8 x; ~, g+ P8 {tvb now,tvbnow,bttvb兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。
, E2 s, U6 u) M; n! r9 e7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ \9 t' s9 |, ?, @
Cup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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發表於 2009-11-7 03:53 AM
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發表於 2009-12-5 07:31 AM
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