甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。
( e" f+ P! I' p/ B) x& x2 v8 u5 [( |. w
# k0 L5 F# B3 M4 {0 d公仔箱論壇100%手製蛋糕5.39.217.77+ }( V# K N6 J6 \# I
法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。8 d( D0 ~) i$ Z) A8 j8 G
- _6 i& O! ]7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力杯子蛋糕$23
2 J' c$ ^" y9 U5 A+ H1 G# b" B" @公仔箱論壇
! X) p& i# V% x7 ^! V0 |& C gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。
5 {0 b1 Q& h9 d1 q# Q) E7 v9 V5 g公仔箱論壇
" Q' g9 d" k: {. G綠茶杯子蛋糕$23 + E: }2 ^- |0 y& k7 P# B
 . F7 O2 K" D4 N9 ~1 }. J* y
面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。
% a9 S( R: B& r( _- O5.39.217.77( M9 U7 M( ?0 u
Red Velvet$28
" a: `) f: J7 ^8 s2 N- g, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - m/ I! M+ U: s `* ~
Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。
K; V0 [1 w Y' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ E. E' V6 j- ^& a1 t) x2 V* i2 Etvb now,tvbnow,bttvb法國藍帶取經
6 v$ M% _( t/ k c6 d店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。1 y! Z4 N7 Z' o5 }
0 m* \0 F& p# D' b' N6 e公仔箱論壇Singature Cupcaketvb now,tvbnow,bttvb5 X, D1 K8 o5 l/ _+ C
 . g+ T0 l; e9 e; k: u
蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28tvb now,tvbnow,bttvb! y+ h- V$ ]4 i
5.39.217.771 X) i* A8 }' z# Y4 T; d
2 i! l6 \* ?$ r$ V' G4 b公仔箱論壇以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28 5.39.217.774 L2 [8 L, F1 K
, R1 o5 c6 m8 v% k( Z# q: ^$ n . v* |* s8 X6 a6 Z) U# N% S5 d
在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28
' k. l- _ }5 z1 m" C5 T5 T公仔箱論壇
u0 g. I# K" H. X0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) ]( v% o5 F3 s# I
Pomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)
* m% `2 j1 s7 G9 ^% l. d5.39.217.77/ E( f4 N7 K& D& q
少甜版 cup cake
* N4 P2 `" U, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \6 w1 ~. i8 R Y# H
: W; x- O4 k7 B. V- Y3 ~# u旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。公仔箱論壇6 L6 |. T; c" i, a& i7 C6 p
8 P5 e& h9 r+ b% H5.39.217.77Love系列 每個$15起（須預訂）% J7 Y0 M4 D7 y' Z# a- n: M
" M; v/ V( B H# Jtvb now,tvbnow,bttvb不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。5.39.217.77, ?0 q) h1 o) j) E1 j
5.39.217.776 T9 ?; {' _$ d, |$ a
黑朱古力每個$10兩個$16 公仔箱論壇! v7 I- t! w% f7 L7 v- q+ @/ C. q" a
6 B, Y7 o3 S0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。# Z- H7 ]( Q- ]5 v# l
# q! B# t+ m- ~% F. E/ q. Z+ B5.39.217.77生薑每個$10兩個$16 公仔箱論壇, @) ?* J% r- r+ u& ^4 A
 + G6 ^ ~+ R- s$ a
帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。5.39.217.77: D# Y8 b) l. g
tvb now,tvbnow,bttvb6 z9 S' ?9 N! M
蛋白檸檬每個$10兩個$16
0 ?0 A( q. @4 ^4 }8 B* b2 @& T* Utvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇, X U; O0 X+ J- L ~+ w" M
面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。 tvb now,tvbnow,bttvb* Z# @+ P4 {+ S
& ~7 q1 F2 f5 Z1 Ptvb now,tvbnow,bttvb曲奇忌廉朱古力每個$10
: t( b" L- T* _! N( Q公仔箱論壇
( D' G- Q( Q0 ^$ e/ f$ u5.39.217.77兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。
+ O2 M. X! L, e+ g; I9 P* ?: ~, {% v' `2 `
Cup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)
+ l& c7 c* u, T) E
; N4 w" _* r7 T2 ]( M 公仔箱論壇. }7 N7 ]6 ]$ B/ [2 a6 X
|
發表於 2009-10-29 06:18 AM
| 
發表於 2009-11-7 03:53 AM
| 
發表於 2009-12-5 07:31 AM
|