甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。
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! |; }7 l; t7 @9 a2 A100%手製蛋糕
$ W c3 q, D, J+ V法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。
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朱古力杯子蛋糕$23 % f" C1 r7 x, b6 L$ I5 k$ v
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上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。5.39.217.77: n1 J) l' ` i' o. l; _* m E
! j- m' ^& t4 W! h0 B2 X- p5 D綠茶杯子蛋糕$23
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6 l% w1 L: @8 `7 E9 ]* I5.39.217.77面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。
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1 c6 m6 m9 G0 K WRed Velvet$28
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Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。
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% m. I3 c( ]$ o: D2 t1 ftvb now,tvbnow,bttvb法國藍帶取經
6 z" K+ I3 _; [5 b( L店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。
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Singature Cupcake
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1 A$ A1 Z/ }* ]! v% T公仔箱論壇蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28
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# l+ f; b& Q) y5 o& S5 d' e5.39.217.77以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28
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6 e: p, m1 j& b! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B8 L! p8 t+ o
在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28 公仔箱論壇& N# O! N1 p5 d8 v) y# c! o/ r
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7 Q9 I8 ?) P( k" V2 N6 Stvb now,tvbnow,bttvbPomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)
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少甜版 cup cake 公仔箱論壇, P; g5 H- u0 H* L$ y, [0 V
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旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。
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$ X& S9 t3 t8 r. x% W# C9 }! [公仔箱論壇Love系列 每個$15起（須預訂）8 h% ~; k+ X- s6 _1 x) w6 S3 |
/ a3 J3 f. \4 U, U& n' G& d9 ^5.39.217.77不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。
. r% C9 a# H4 M5 _& f ?0 {( i5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K3 H/ z" w& }2 o/ Q1 x0 Q# P
黑朱古力每個$10兩個$16
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面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。tvb now,tvbnow,bttvb }+ G: U& ^4 u' b3 q
$ g/ v! S$ {( H5 h0 ]8 [公仔箱論壇生薑每個$10兩個$16
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- E& W ~/ C& [( f! }' y$ s9 z6 ^2 W公仔箱論壇帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。
" Y% x; ~3 V$ I3 G. T* o7 R公仔箱論壇公仔箱論壇, ~) U+ d9 n$ e7 I% j1 w5 u+ ~* r
蛋白檸檬每個$10兩個$16 & S& ?( g+ ~8 x! V# \6 x1 @, w
8 _3 z4 \4 E' |, J( Stvb now,tvbnow,bttvb面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。 公仔箱論壇! C# l3 B7 }2 v9 D4 g) L1 T
! c) r& v k$ q2 W) l曲奇忌廉朱古力每個$10 5.39.217.77 x G% x: m' g( G
3 U4 @' L/ O. ~" f兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。
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Cup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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發表於 2009-11-7 03:53 AM
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發表於 2009-12-5 07:31 AM
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