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4 Z9 j8 S3 ~& c# X8 g/ s5 Q廚師都好靚女呀! 係隻老鼠得人驚D!
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黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!tvb now,tvbnow,bttvb5 c( M* u' c. t& c* n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O9 @3 K: |7 a) F. s: f& C' `' W
材料
" v+ t3 P7 `; {9 i麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄 c0 [9 l# C, w$ P1 s' e; W
欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸25.39.217.77% L) Q0 P8 |! @7 `; I
茶匙/ Y* p- V! a( n, R( R% J" D
餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶公仔箱論壇- i. i& C3 V* |& f
匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯
( |$ Y5 M( U! ? W' T公仔箱論壇匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y& f) @, j1 S2 q7 o
汁1茶匙
7 w# R6 U! p0 l- D) n }$ D做法) D5 u. d# u: P* g' d- Q4 W3 T" ?
1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開
7 Z9 V% k# |6 b6 n2 J5.39.217.77個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜
) P8 K% [; c$ K% \2 U2 |5.39.217.77茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪
h! p6 @1 g: z" ~9 ptvb now,tvbnow,bttvb拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。
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2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲tvb now,tvbnow,bttvb5 [) U6 [1 R! h0 T$ \6 y0 W- l
大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。
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- u0 t& k0 g" q$ o4 b5.39.217.773.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好tvb now,tvbnow,bttvb# \! A' v. N8 P1 D
後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的tvb now,tvbnow,bttvb! u3 I) K1 n( ^+ _: a: e* ^/ I
焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。
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4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及
& b9 j5 ?! p4 u c公仔箱論壇Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及公仔箱論壇8 D7 L& ~8 [: M; E' t7 p; C g$ _
鹽拌勻成蟹肉醬。- D& f# ~5 H: A/ G
# ~* U/ ^: d1 c) w v! t$ ]5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一
0 q% I, _0 ?* {( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
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