http://www.vdonext.com/index.php?fuseaction=Features.Archive&channel_id=575603&program_id=661909公仔箱論壇) C2 P( v6 L3 u4 @+ I
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黑寡婦蜘蛛蟹肉醬 <-- 呢個好得意呀!!!5.39.217.773 u, T' V0 y% C
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材料公仔箱論壇1 s9 O' P! b# {4 I* e0 U: f
麪包材料：高筋麪粉250克、全麥麪粉90克、暖水1+1/2杯、橄
8 p0 |: t2 Y9 w- ^* }7 U5.39.217.77欖油1/4杯、速發酵母2茶匙、墨魚汁8克、鹽1+1/2茶匙、蒜茸2
- ]- Z0 ^6 |, Y0 B" F+ S& _, x; X茶匙
4 u# ^9 r* x+ u5.39.217.77餡料：蛋黃醬3湯匙、第戎芥辣Dijon 1+1/2湯匙、薑茸1+1/2茶5.39.217.77$ q. B1 `: Y- f+ V! d3 N6 }8 i( l
匙、紅辣椒粉Paprika 1茶匙、西芹碎/洋葱碎各2湯
, K9 F9 N# G) C+ j+ l$ r8 d& _公仔箱論壇匙、Tabasco辣椒醬/鹽/黑胡椒粉各適量、熟蟹肉1/2磅、檸檬公仔箱論壇" r u* |$ J# y9 e% _
汁1茶匙公仔箱論壇 b, a9 L! X1 M/ ~6 x- m6 b
做法
) R7 R0 U# {* F8 x公仔箱論壇1.先做麪包。將高筋麪粉及全麥麪粉拌勻，再加鹽拌勻，中間開
4 U+ i, H) }9 Q" O1 f9 P1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個洞，注入暖水及酵母，撥入部份麪粉，加橄欖油、墨魚汁及蒜tvb now,tvbnow,bttvb0 Z6 z' |4 z/ t4 O3 O
茸拌勻成麪糰，然後用攪拌器攪5分鐘，如太乾身可加少許水攪5.39.217.774 f4 T0 g$ X: t4 C- _
拌，靜置5分鐘，再攪拌10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. {6 J8 h4 }% P) ^" M! g
- N# f& |! z" t4 t, g% B: C公仔箱論壇2.將麪糰放入已塗油的大碗中，冚上濕毛巾，待發酵1小時至漲6 V. _+ l8 T; a$ V$ k1 j8 h4 X' ~
大兩倍。再輕搓幾下，釋出空氣。$ w! |+ V& J3 h) s: K) `' Q" I* y, D
3 Y; i G, L6 Q7 S) U0 e, N3.將麪糰分成兩份，一份搓成蜘蛛身；另一半搓成頭和腳，砌好
# o. W, l6 F3 |% r* z# F後放在已撒麪粉的焗盤上，靜置20分鐘，放入已預熱至175℃的' V& e' @ F L" u F
焗爐焗30分鐘，面噴上少許水，可令包表面亮一點。
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4.將蛋黃醬、第戎芥辣、薑茸、紅辣椒粉、西芹碎、洋葱碎及TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e+ I# j4 T9 ]1 T
Tabasco辣椒醬放大碗內拌勻，加檸檬汁、熟蟹肉、黑胡椒粉及 j4 N. C8 b6 [6 c" ?! ~
鹽拌勻成蟹肉醬。
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5.蜘蛛麪包攤凉後，用小刀於身體部份切開頂部，挖空做成一
" N! W: a6 X( K8 x6 [* q3 x9 Btvb now,tvbnow,bttvb個麪包碗，放兩片生菜墊底，填滿蟹肉醬即成。 |
發表於 2009-10-29 01:21 AM
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