材料：公仔箱論壇" K. Y. v" `* K( ^( i
豬腳1隻 紅、黃、青椒片各20g 茄子塊30g 紅蘿蔔塊100g 洋蔥片80g 西芹段60g 花椰菜60g 月桂葉2片 紅酒200cc 黑胡椒粒5g 福華牌雞汁湯寶500cc 富味鄉冷壓芝麻油15cc 。
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調味料：/ i( {; G8 e8 S% _, h
鹽2小匙 胡椒粉2小匙tvb now,tvbnow,bttvb! F8 C5 f1 b; L8 W$ z n! B
4 w0 D3 R! j7 s5.39.217.77作法：5.39.217.776 }/ y& d2 \3 W+ t) `- j n
1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。
" t% H6 E3 v, `. O) q& W2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。
4 M* w8 {7 S6 j: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。
) B" e: \/ K( B7 `! T★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。. U3 l' X& Q- _9 N% l0 y2 C
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6 n" V: m0 }, `- j9 h6 [# [5.39.217.77★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。 |
發表於 2009-10-29 12:34 AM
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