[西式食譜] 燉烤德式豬腳

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材料：
2 i; m% u6 b- p! G# C5 P5.39.217.77豬腳1隻　紅、黃、青椒片各20g 　茄子塊30g 　紅蘿蔔塊100g  洋蔥片80g 　西芹段60g 　花椰菜60g 　月桂葉2片　紅酒200cc 　黑胡椒粒5g 　福華牌雞汁湯寶500cc 　富味鄉冷壓芝麻油15cc 。
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# V4 x9 z) Y! p1 g# y9 C! l公仔箱論壇調味料：
/ a# S+ |; I5 U4 G/ V鹽2小匙　胡椒粉2小匙
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5 c# q8 a! q+ b) D4 m公仔箱論壇作法：
8 ^$ b! u3 [0 U$ b1 f% {3 z5.39.217.771、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。公仔箱論壇. i( ~  B5 W7 M% J: v
2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。tvb now,tvbnow,bttvb% h# e: ~8 `7 t) |' X. W
3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。tvb now,tvbnow,bttvb% A, F' {; Q, g7 O2 H
★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。
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3 f  Q9 u( R! x  o) W5 J5 ~
  j8 s1 a) ]5 E3 Ctvb now,tvbnow,bttvb★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。