[西式食譜] 燉烤德式豬腳

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材料：公仔箱論壇! H+ G0 S* D% ?6 l3 K
豬腳1隻　紅、黃、青椒片各20g 　茄子塊30g 　紅蘿蔔塊100g  洋蔥片80g 　西芹段60g 　花椰菜60g 　月桂葉2片　紅酒200cc 　黑胡椒粒5g 　福華牌雞汁湯寶500cc 　富味鄉冷壓芝麻油15cc 。
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調味料：3 {8 Y- \' {& l4 Z+ M5 X- I$ P* L
鹽2小匙　胡椒粉2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E. l8 e( U: f, p' n
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作法：, K0 v0 s8 U" O$ O! h1 b
1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。
) R( ?$ b7 W; K8 `" h' H# d2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z2 p, c' y* b" U
3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。, S& m! }9 {$ ~1 K
★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。
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1 X  U* W! F* W4 N6 V. f5.39.217.77★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。