[西式食譜] 燉烤德式豬腳

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材料：
# A# ^% B3 s; ~3 N. Q$ g' Rtvb now,tvbnow,bttvb豬腳1隻　紅、黃、青椒片各20g 　茄子塊30g 　紅蘿蔔塊100g  洋蔥片80g 　西芹段60g 　花椰菜60g 　月桂葉2片　紅酒200cc 　黑胡椒粒5g 　福華牌雞汁湯寶500cc 　富味鄉冷壓芝麻油15cc 。
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6 {- f; W3 h- x5 T1 S! ~4 b5.39.217.77調味料：
! p4 w5 x1 ]$ B; B" A5.39.217.77鹽2小匙　胡椒粉2小匙tvb now,tvbnow,bttvb! M7 w* I. g: g8 a- t4 D
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作法：
2 N5 m. f3 Z/ \8 z8 Q5 u& \6 u1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。
! }  ~; D# N8 P2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。' R3 R5 E% f  H5 }' k
3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。
( W, g7 R+ W4 O. I* H★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。
( ^2 n0 X$ Y; i3 R3 w) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。