[西式食譜] 燉烤德式豬腳

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb' w1 J5 B5 ]. m6 f3 H  B
豬腳1隻　紅、黃、青椒片各20g 　茄子塊30g 　紅蘿蔔塊100g  洋蔥片80g 　西芹段60g 　花椰菜60g 　月桂葉2片　紅酒200cc 　黑胡椒粒5g 　福華牌雞汁湯寶500cc 　富味鄉冷壓芝麻油15cc 。
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調味料：5.39.217.77: A/ t. L2 ]; J3 j2 h3 o+ F1 u
鹽2小匙　胡椒粉2小匙7 B9 H7 q! H7 H- G9 C' g/ m4 o

8 |6 Q( g5 O. z# Ptvb now,tvbnow,bttvb作法：
, B8 i9 C8 b% _' N) E6 y公仔箱論壇1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。
0 z, U( y) D  G3 n6 y5 _tvb now,tvbnow,bttvb2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。
# f, e' G- K, Y3 _8 ^; ?/ N3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。3 D' k1 I; X" v# L3 _
★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。
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' r2 F8 m! ^* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。