[西式食譜] 燉烤德式豬腳

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材料：
6 ]9 n; e+ i) ~- L, g豬腳1隻　紅、黃、青椒片各20g 　茄子塊30g 　紅蘿蔔塊100g  洋蔥片80g 　西芹段60g 　花椰菜60g 　月桂葉2片　紅酒200cc 　黑胡椒粒5g 　福華牌雞汁湯寶500cc 　富味鄉冷壓芝麻油15cc 。6 W, M7 Q9 W) T4 E; U
　
7 I: t$ J6 y5 A- }7 e/ @5 a- s7 b5.39.217.77調味料：5.39.217.77, l. Z3 S+ S$ I7 A5 k5 {
鹽2小匙　胡椒粉2小匙8 \, J/ A: t6 e! B7 p9 Z: G+ q
5.39.217.77( }( G& [3 F" P/ E: A
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g  \, Q4 e$ o1 p2 G3 P. I6 b
1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。tvb now,tvbnow,bttvb; Z2 [* z8 I% r
2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。公仔箱論壇; k. H6 \/ ~' F9 o- M7 a  G
3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。5.39.217.776 J4 w+ U- j4 b' V; c" y2 P. C3 g3 [/ C
★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。tvb now,tvbnow,bttvb* i3 j% j# I9 u9 j  G$ J* W
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' \7 t% _1 S* l" o; N6 T公仔箱論壇★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。