[西式食譜] 燉烤德式豬腳

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材料：
+ H  I9 w  g7 J9 ttvb now,tvbnow,bttvb豬腳1隻　紅、黃、青椒片各20g 　茄子塊30g 　紅蘿蔔塊100g  洋蔥片80g 　西芹段60g 　花椰菜60g 　月桂葉2片　紅酒200cc 　黑胡椒粒5g 　福華牌雞汁湯寶500cc 　富味鄉冷壓芝麻油15cc 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j2 {8 D) J; H) z
　
8 I6 X( L; c7 u4 |* n# L; b% ?5 s" H- Stvb now,tvbnow,bttvb調味料：
# q* j& [: P  p4 n5 r5.39.217.77鹽2小匙　胡椒粉2小匙
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/ x, w$ K& |- O7 y5 [9 s) G" U0 e8 qtvb now,tvbnow,bttvb作法：* v. r2 O5 e2 V# v- p3 L& m" ~2 T! g. G
1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。
8 o$ V" B6 M& w( t2 ?% htvb now,tvbnow,bttvb2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。
% v7 x/ W' i. {7 f1 i% m, n2 I3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }) U) c& k$ a5 E* `
★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b( K: y+ K8 t* J' e/ m2 t# [, ~4 V
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★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。