[西式食譜] 紅酒黑苺牛菲力

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材料：
5 v% S4 E* U5 D$ H2 Atvb now,tvbnow,bttvbA： 牛菲力500g 　番茄1粒　熟甜豆莢2個 。
7 q; W1 h& a" X( u+ C5 F3 Z9 s( YB： 鮮奶油50cc 　蒜片1粒　洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙　鹽、胡椒各少許　百里香2g 　奧勒崗1 g 　富味鄉高安定芥花油1大匙
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/ f. r. a: m# s7 S) K" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
- n4 i: o! F" I1 U; r4 C7 N( k0 otvb now,tvbnow,bttvbA：鹽2小匙　胡椒1/2 小匙。　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?/ Q8 }1 W! M6 ]9 \% T
B： 奶油50g 　洋蔥碎30g 　黑苺50g 　紅酒100cc 　福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙　白酒醋30cc
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/ T/ K7 n$ B4 _% btvb now,tvbnow,bttvb作法：5.39.217.778 D: @/ `; v+ s) a9 H$ f# T( L
1、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用
) K4 f3 A/ B! g) k7 `! \公仔箱論壇2、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。$ Z" B! B. p$ }: j' x3 v6 e( A- q
3、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。
# _% k  a% K9 O- @2 j# @7 H. ?: p5 h4、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。
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★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變