材料：
7 q2 M4 J1 W5 L* ktvb now,tvbnow,bttvbA： 牛菲力500g 番茄1粒 熟甜豆莢2個 。5.39.217.77; J5 B/ |1 j2 h! n6 d3 t
B： 鮮奶油50cc 蒜片1粒 洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙 鹽、胡椒各少許 百里香2g 奧勒崗1 g 富味鄉高安定芥花油1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n! v+ ~% H1 ]7 W1 V
) A- s5 u& A# l$ X, J' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
0 S g0 c2 D! V9 R* m+ n" t5.39.217.77A：鹽2小匙 胡椒1/2 小匙。 公仔箱論壇5 Y9 u0 s& `% \1 r: t
B： 奶油50g 洋蔥碎30g 黑苺50g 紅酒100cc 福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙 白酒醋30cc
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. H5 B" r8 G* a9 C6 b# Otvb now,tvbnow,bttvb作法：/ b/ g7 ^( {7 x) u; g3 B$ v/ A
1、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用+ F" A$ {0 @1 E3 d- N* u; X
2、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。 y1 ?/ G$ P, H, M1 G/ }
3、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。公仔箱論壇& \0 K/ E1 U3 }9 q& q; R* Z
4、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。
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★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變 |
發表於 2009-10-29 12:24 AM
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