材料：
! O8 ]2 u8 O& a" B/ q* uA： 牛菲力500g 番茄1粒 熟甜豆莢2個 。
' @# C5 S* M- ^) E% KB： 鮮奶油50cc 蒜片1粒 洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙 鹽、胡椒各少許 百里香2g 奧勒崗1 g 富味鄉高安定芥花油1大匙1 Q/ H! O5 n/ G. ^. O
, a T8 B4 I R+ [3 C9 _5.39.217.77調味料：
' k# k( ?( K/ ?; S0 KA：鹽2小匙 胡椒1/2 小匙。 $ I. n6 i4 b7 Q0 y5 C
B： 奶油50g 洋蔥碎30g 黑苺50g 紅酒100cc 福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙 白酒醋30cc
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/ n" ^5 m5 ~1 r- j, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
: V+ v7 G6 Y* V6 S5.39.217.771、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用
1 d5 B" J" k+ l/ _4 `5.39.217.772、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。5.39.217.77) C+ f* \5 N# E6 u
3、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。
; V7 t8 l" P) q0 Y# p# W4、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。5.39.217.77$ x# a9 S7 A6 e) L2 s$ [+ A$ s& d
公仔箱論壇/ ?4 E, H* ^* W% X9 k
★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變 |
發表於 2009-10-29 12:24 AM
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