[西式食譜] 照燒沙茶鮭魚頭

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材料：
* L) I3 K# S( A. ]3 \+ D! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮭魚頭半粒、牛蒡6段、西蘭花6朵、紅蘿蔔4片、鮮香菇4朵、薑絲40g。
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2 s% x- i% `; Dtvb now,tvbnow,bttvb調味料：tvb now,tvbnow,bttvb) [/ b! U' ^, y$ H; w( o# \
福華牌沙茶醬1/2 小匙、醬油1大匙、糖1大匙、味霖1杯、福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、米酒2杯、富味鄉白芝麻油。5.39.217.77, O3 O, t% Q# a9 K  q, B: z2 d
作法：公仔箱論壇1 A6 w  d4 ^. G
1 鮭魚頭洗淨，入鍋略川燙，取出，瀝乾，沾上一層薄太白粉，再入鍋過油，起鍋。
* p( l+ N( r6 {" r; ^公仔箱論壇2 將調味料入鍋拌勻，放入鮭魚頭，再加入牛蒡、紅蘿蔔片、香菇，蓋鍋燒煮40 分鐘後，裝盤。
& n$ R* O/ {1 }; r公仔箱論壇3 青花菜燙熟後，裝盤，再將薑絲放在魚頭上即可。* f; z2 m; R' e1 s

) W+ X, H- v% }  t" U$ o6 {★此作法為日式的傳統照燒，加入沙茶後別有一番風味。
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" Q  I) R! f1 Q公仔箱論壇★燒魚時應注意火候，以免燒焦。