[西式食譜] 照燒沙茶鮭魚頭

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材料：
! r4 T1 \( h2 ~. y7 |" I9 P鮭魚頭半粒、牛蒡6段、西蘭花6朵、紅蘿蔔4片、鮮香菇4朵、薑絲40g。
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調味料：4 g% j  [: b+ q! X/ E) v
福華牌沙茶醬1/2 小匙、醬油1大匙、糖1大匙、味霖1杯、福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、米酒2杯、富味鄉白芝麻油。6 V. k. R3 V4 ]0 |# t% l
作法：4 Q2 i8 a( u$ K" g) x) Y
1 鮭魚頭洗淨，入鍋略川燙，取出，瀝乾，沾上一層薄太白粉，再入鍋過油，起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T9 I1 t1 C' I/ n; r9 ~& [
2 將調味料入鍋拌勻，放入鮭魚頭，再加入牛蒡、紅蘿蔔片、香菇，蓋鍋燒煮40 分鐘後，裝盤。5 k; j# S: ^% h! c! G! W5 M
3 青花菜燙熟後，裝盤，再將薑絲放在魚頭上即可。
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★此作法為日式的傳統照燒，加入沙茶後別有一番風味。5.39.217.77) B+ p: K  k5 @- b1 v9 T
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★燒魚時應注意火候，以免燒焦。