[西式食譜] 照燒沙茶鮭魚頭

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材料：公仔箱論壇# `8 M; l9 p2 f7 V+ g
鮭魚頭半粒、牛蒡6段、西蘭花6朵、紅蘿蔔4片、鮮香菇4朵、薑絲40g。公仔箱論壇, f) o/ F2 O- V8 h' q2 I% ]; ^& r

. g% b' z& Y& F# {公仔箱論壇調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V' U! J' X; C) x6 R3 p
福華牌沙茶醬1/2 小匙、醬油1大匙、糖1大匙、味霖1杯、福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、米酒2杯、富味鄉白芝麻油。: [$ H: s2 Y, l; ^3 c
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x) f# p$ g6 U: H' d# r
1 鮭魚頭洗淨，入鍋略川燙，取出，瀝乾，沾上一層薄太白粉，再入鍋過油，起鍋。
$ ~1 I. F) u7 H0 m  \tvb now,tvbnow,bttvb2 將調味料入鍋拌勻，放入鮭魚頭，再加入牛蒡、紅蘿蔔片、香菇，蓋鍋燒煮40 分鐘後，裝盤。
: Z, N& P( g+ U- ?公仔箱論壇3 青花菜燙熟後，裝盤，再將薑絲放在魚頭上即可。公仔箱論壇8 D. A/ m) ?' J0 U
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★此作法為日式的傳統照燒，加入沙茶後別有一番風味。
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★燒魚時應注意火候，以免燒焦。