材料：5.39.217.77: e+ \9 s3 M: m8 I
鴨胸1副、美生菜10g、捲生菜10g、紫捲生菜10g、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G: D4 s) g9 n" F/ i- J
時蘿2g、無花果丁80g、奶油4小匙、蜂蜜2小匙、tvb now,tvbnow,bttvb9 I$ J5 } p6 n7 S& x$ j/ F
雪莉酒醋2小匙、福華牌雞汁湯寶200cc。
1 f* I# m/ a- H# A3 a6 F; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [' y% b/ ]- j
5.39.217.771 C9 c8 r a! K
調味料：公仔箱論壇" G0 i! U6 I# v( x) l
A：奶油4小匙、無花果丁80g、蜂蜜2小匙、雪莉酒醋2小匙、福華牌雞汁湯寶1大匙。 公仔箱論壇7 y. {" @3 e Q7 O9 m
1 ?# ?+ Y' q4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B： 鹽1/4 小匙、胡椒粉1/4 小匙。1 F! F4 }8 J' _ Y8 S, D8 Y
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作法：
! q* m- G- ?- i/ ]* T1調味料A的奶油先取2/3，入鍋加熱至融化，放入蜂蜜，繼續加熱至蜂蜜焦黃後，再放入無花果丁、雪莉酒醋及雞汁湯寶煮至濃縮，最後加入剩下1/3 的奶油，熄火，放涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A8 M! ^0 H, I/ W: x
6 {* a3 Q' n2 w7 ]; |( @# z8 N( R
- C8 i1 Z) s, _. a2鴨肉去筋，在鴨皮輕劃上十字刀，並在肉面撒上調味料B，接著將鴨胸皮朝下放入平底鍋內，用1 大匙富味鄉黑麻油以冷鍋小火將鴨胸煎出油且上色後，再翻面，煎至定型，連同鍋子包上鋁箔紙放入已預熱至200 ℃烤箱烤約3～5分鐘，取出，待溫度降至室溫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U. c! p' g8 @* ~# r( _/ Q
2 L6 T, C4 u2 r2 [3 j5 l5 ^公仔箱論壇5.39.217.775 Y$ p9 j8 `" j! E; d. ^; ^8 X
3在盤中放入生菜，再放上切片鴨胸，淋上醬汁即可。
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- K f4 p# r0 j! J6 ]" Otvb now,tvbnow,bttvb★為避免肉汁流失，鴨胸至烤箱取出時，需放置降溫再切片 |
發表於 2009-10-28 03:41 PM
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