材料：
' _3 S7 d5 ?% ^" j$ ]9 h! V- K# E* o鴨胸1副、美生菜10g、捲生菜10g、紫捲生菜10g、
, X# H8 A' x7 r) I9 v* Ltvb now,tvbnow,bttvb時蘿2g、無花果丁80g、奶油4小匙、蜂蜜2小匙、5.39.217.778 p, F; I; T8 A" G! d. s
雪莉酒醋2小匙、福華牌雞汁湯寶200cc。
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) }3 i S# T ^- {+ P公仔箱論壇6 j$ S! z$ v& ^ P' S6 F9 m# V; {
調味料：
4 t% Y5 o% ]1 L9 C6 j4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A：奶油4小匙、無花果丁80g、蜂蜜2小匙、雪莉酒醋2小匙、福華牌雞汁湯寶1大匙。 7 b( p" `9 O: k6 _2 o* h& F" l! f* d
4 @ e$ \8 E; F }, R* `% E& a: otvb now,tvbnow,bttvbB： 鹽1/4 小匙、胡椒粉1/4 小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N# B% q* Y3 Z, u" b3 A0 p
! @- ?7 x3 K c! [5 d3 Q+ W3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g; o8 c1 K+ z+ p5 a
1調味料A的奶油先取2/3，入鍋加熱至融化，放入蜂蜜，繼續加熱至蜂蜜焦黃後，再放入無花果丁、雪莉酒醋及雞汁湯寶煮至濃縮，最後加入剩下1/3 的奶油，熄火，放涼。1 l, b- M/ i. o: ~& f2 Z# s3 B
5 v. D; j: j2 \# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ r3 ] J% V1 [0 L1 z
2鴨肉去筋，在鴨皮輕劃上十字刀，並在肉面撒上調味料B，接著將鴨胸皮朝下放入平底鍋內，用1 大匙富味鄉黑麻油以冷鍋小火將鴨胸煎出油且上色後，再翻面，煎至定型，連同鍋子包上鋁箔紙放入已預熱至200 ℃烤箱烤約3～5分鐘，取出，待溫度降至室溫。tvb now,tvbnow,bttvb: h! `7 t$ k* ^4 G. A
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% O5 M5 `! y; ~! n5.39.217.773在盤中放入生菜，再放上切片鴨胸，淋上醬汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z' F, J; ~' Z0 ^' P; l
7 Q$ T+ R8 _% c! l3 D( ~- M★為避免肉汁流失，鴨胸至烤箱取出時，需放置降溫再切片 |
發表於 2009-10-28 03:41 PM
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