公仔箱論壇) ]2 L8 n- n- ~1 f
張宇人（右）帶記者李明潔（左）到餐廳冰窖試酒。Tommy酒量很好，但為了維持體重，配額只留給佳釀。
% e y# {) m% O) y1 q5.39.217.77! U' L; G4 L" ^. k3 J; b
: \) g- G) a6 P" M( H
俄羅斯餐廳Balalaika，價格中等，是張宇人經常幫襯的食店之一。
1 Q }- e& R) R. _6 ~ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 o# S8 n. P1 r% c& C9 ^
Balalaika開業5年，是「景樂集團」旗下專門供應俄羅斯菜的餐廳。開店原因，是集團老闆Alan Chan曾到俄國旅遊，發現當地的羅宋湯與本地供應的有明顯出入，於是將正宗俄國菜帶來香港。而餐廳的招牌菜式，則非羅宋湯莫屬。5.39.217.77& x6 a. Y- H" c: K- C0 z4 S
: X( I; y/ u. X- O7 m1 ]. ]4 `tvb now,tvbnow,bttvb正宗羅宋湯 紅菜頭湯底* h$ o; `) Q% k8 y/ Q1 v, r5 U
香港人對羅宋湯的印象，是清湯上浮有猶如辣椒油的紅色雜點，味道偏酸辣；然而正宗湯底應是以紅菜頭為主的蔬菜湯，飲用前加入紅菜頭及酸忌廉（sour cream），拌勻後湯呈粉紅色，與香港一貫嘗到的羅宋湯，在味道及賣相上均有很大分別。
' L4 R% U6 k5 p, Q+ M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w& V; H" x% a5 D3 A
-20℃冰窖 電腦燈點綴
3 m$ s3 Y# c% M. h& ~3 m, s& S5 {7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳另一話題之作是其伏特加冰窖。冰窖的室溫在攝氏零下20度，佔地27平方米，花費120萬元打造。5.39.217.77& ~' R% l; i6 n/ ]
5.39.217.77! a+ M* z; a) f, b
百萬投資主要用在穩定溫度及製造美麗視覺效果，房中仿冰一塊便索價2000元，共有223塊，而冰窖中採用的全是耐寒的數碼彩光二極管，顏色以電腦操控調校，色調變化仔細。6 ^ Y& f0 T9 D, |6 L
3 w9 X' y i- O4 T( O冰窖藏有逾60種伏特加，由於酒的冰點極低，故在零下環境也不會結冰，更是愈冷愈有風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \ d' N& |8 C
- E& R3 D: M2 P6 ?/ X9 \& H「脂肪護體」 不用皮草
- e) @3 v7 w2 ]8 ^: J6 h T公仔箱論壇進入冰窖前，緊記穿上餐廳準備的皮草大衣。這些皮草，早年使用真貨，後來因環保理由改用仿皮草。不過，記者身上的卻是真皮草，是餐廳保留的3件真品之一，手感柔軟，然而3件都是小童裝，覆蓋面小，禦寒能力一般。至於張宇人為何沒有穿皮草？他指着肚腩，說自己有8吋脂肪護體，不需要皮草保暖！- S+ E3 p- |, r% k/ V3 m3 K# Z- B
4 Q/ F% u( b* ptvb now,tvbnow,bttvb■Balalaika(中環雲咸街LKF Tower閣樓)
/ C. J. W) h- _, P0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o4 V4 I+ b) G# H0 j; j% }
| 
發表於 2009-10-28 08:36 AM
| 