薄荷菠蘿軟糕
( @7 u" q# F- G1 p+ t材料：
9 ]! v) f5 ~2 @沙糖 45克
! X- b& m" |6 _& f1 jtvb now,tvbnow,bttvb椰漿 250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C0 F! J" i0 ~ t/ g$ G3 f
糯米粉 120克
9 _4 Q' p$ n4 e* o7 V0 B9 U" G9 l澄麵 60克
; M% S- \. D5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜油 20毫升5.39.217.77& X2 u" Q4 c2 Z5 j1 n0 U$ |# p
薄荷菠蘿果醬 100克
; B1 F! V; t1 l( B$ htvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉 數塊5.39.217.77% v+ B- s Q V, U
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貼士：
6 Y# b9 L; x( X* p% N; dtvb now,tvbnow,bttvb1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。
( N% @, O* w8 ?( L公仔箱論壇2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。
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! M* }# D: O6 f, T5 p. S5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb4 L h' U0 T6 d
家鄉魚餅材料：
. x0 Z. {; [) I8 g' I/ ~. u; ftvb now,tvbnow,bttvb免治魚肉 300克
" p* T# d2 t5 j* W7 o% }2 j1 Q公仔箱論壇豆角（切粒） 50克
7 b' c( \: Q8 T4 Q7 W1 @雞蛋 2隻
# f9 I4 l) a( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬葉（切幼絲） 2塊& j( I7 c' ?, L( j) C* J
高筋麵粉 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b5 u& m7 G8 G4 j7 ]3 t6 z
黑胡椒 適量公仔箱論壇7 p' J+ T( W3 c! F
菜油 2湯匙
: `. h3 B' E1 r. H5.39.217.77紅辣椒醬 2湯匙
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# R! Z; z8 @$ ]8 \& K. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士： 5.39.217.777 x, J) A$ g! O) R1 Y* r" n% Z9 [
1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。5.39.217.77; i, c/ @& e' @8 D; u* `
2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。
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薄荷菠蘿軟糕
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1 O/ g ^, q- [+ S公仔箱論壇
' m3 e- E* E# F* s) z# M, D, W公仔箱論壇將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。tvb now,tvbnow,bttvb, H( {9 P" P4 Q& \
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然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。
P+ J: m3 ^5 `5 O* xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# q: m3 H( u0 j( V$ c: m
8 x$ q. L% i* _: B! r公仔箱論壇先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~0 i3 V, L' H
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' ?: ]: V2 X. J3 [: p, }薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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