薄荷菠蘿軟糕tvb now,tvbnow,bttvb% s8 n+ T) v8 {
材料：
2 ` I; T/ f- \3 U! ^3 c v公仔箱論壇沙糖 45克tvb now,tvbnow,bttvb; k% Y; T- `) G4 x' R
椰漿 250毫升
3 r8 B. h5 R: I# o8 ?5.39.217.77糯米粉 120克
' d4 U O2 r G. d- b+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄麵 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X# Q# K, w+ r7 i7 w1 t# u
菜油 20毫升/ ]) b3 `. Y$ R; s- }: x6 z; v* J h) h
薄荷菠蘿果醬 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X# }6 P/ D! A3 H
薄荷葉 數塊
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1 C! ]0 S$ H1 m9 l5 G" e. y公仔箱論壇貼士： % h4 j8 G" D; G7 R3 x
1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。公仔箱論壇4 H' b' m9 G( }- t2 M
2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。
& c. e$ m5 S5 y+ P a+ Y& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: W$ X3 s+ f8 t1 T. k家鄉魚餅材料：
5 `# G, q0 L# _免治魚肉 300克tvb now,tvbnow,bttvb0 }+ v; h$ L5 g, s& N+ p& U/ b! z6 F- w
豆角（切粒） 50克公仔箱論壇, `% j" f% S# o j1 K( }
雞蛋 2隻
4 O0 W3 Q# c m- n* f D$ k5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬葉（切幼絲） 2塊5.39.217.772 K* [2 W8 \3 Z0 s4 {0 s. ^( t
高筋麵粉 3湯匙
5 u) Q2 K, \' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒 適量; ~8 ^+ g; v6 _ q# W: L2 c. `* k
菜油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z- S1 q4 d# B' W# k
紅辣椒醬 2湯匙
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貼士：
! P9 h w' Z6 ]" s! e5 H$ |5.39.217.771）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。
5 s. _% p0 B+ ]! r2 b2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。
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9 g& w# y; j/ c4 g1 J9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷菠蘿軟糕
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將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。/ ^) n a- v b. V
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然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。
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; F. c' a4 G4 X0 T D8 S公仔箱論壇先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。公仔箱論壇* S! w) x. A& g% w! I
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7 e. F0 i1 U$ t% q2 S! R5.39.217.77薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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