薄荷菠蘿軟糕公仔箱論壇6 n9 L8 i( N& n/ Q- g1 t
材料：
. _% i3 n2 [$ p7 f5 K' O沙糖 45克
# X" E. v6 t9 z( S椰漿 250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w! O5 K6 I) g+ s! d/ l+ Z7 J
糯米粉 120克
+ q8 Y$ d# T# W7 O% Stvb now,tvbnow,bttvb澄麵 60克
+ r1 d) w1 [. [tvb now,tvbnow,bttvb菜油 20毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p1 {3 D4 f, L f$ {* k+ C3 s
薄荷菠蘿果醬 100克
% K2 Q, x3 y$ {" G0 {tvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉 數塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K* E/ N1 w% s9 T6 W
公仔箱論壇& z6 C" G$ u- n
貼士：
) j0 t. i- `; L6 {1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。tvb now,tvbnow,bttvb& ]; H+ G" R f2 @
2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。5.39.217.777 f: Z) C. ?; D4 q5 ]
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! ?& _- ~4 k/ @7 `& p3 m家鄉魚餅材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]* E; ~* G$ b' K
免治魚肉 300克
% B' ~/ [. k# u0 m6 U* V/ R8 a( Itvb now,tvbnow,bttvb豆角（切粒） 50克tvb now,tvbnow,bttvb$ d+ }/ ?. [) c' R
雞蛋 2隻
. t! l1 k# K3 T f, X5.39.217.77檸檬葉（切幼絲） 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m8 z$ X6 U: o" E8 L( @
高筋麵粉 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" |$ U! ~" S2 O
黑胡椒 適量5.39.217.77/ L5 K3 f9 K ^
菜油 2湯匙
, N9 O0 S* G8 E2 {& w4 `4 l6 g/ H紅辣椒醬 2湯匙3 w$ E' M$ ~* P! J: S K8 N) q
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貼士：
3 M$ v9 S" q% F6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。
/ f4 o0 i# ?2 ~! P& Y公仔箱論壇2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。公仔箱論壇$ T$ d% y4 q/ ~/ D+ @
5.39.217.77; P8 S/ I5 [- l1 O
+ f/ F. _; Y& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ B+ f2 m- P, ?7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷菠蘿軟糕公仔箱論壇5 r& O8 {+ m' \) F l2 b* D* G8 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e- p' {, M c4 N
/ L: k% d0 d5 G0 X' e: O+ w2 `公仔箱論壇將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。
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然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。+ ]0 Z2 p' S2 X
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! V* r0 U+ S! d a* q, j* ~. {tvb now,tvbnow,bttvb先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。5.39.217.77 i; }% M7 h1 \/ t$ G* W
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; w& [* s- ^% _公仔箱論壇薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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