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材料
8 c0 p4 ?* G& {, k* y0 \: l! v% ptvb now,tvbnow,bttvb葫蘆瓜 Butternut Squash 1個（切粒）、牛油 2湯匙、大洋葱 1個（切碎）、雞湯 2杯、水 4杯、金黃砂糖 1湯匙、咖喱粉 1茶匙、豆蔻粉/大紫菜片/鹽/黑胡椒粉各適量 j. Z: O& I/ {5 W
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& ]! @1 g/ h8 z' r% M做法
7 P( p% e* l: E, e& j9 v* n0 n1.牛油放落鑊煮溶，用中火炒洋葱5分鐘，直至洋葱變透明，然後加葫蘆瓜粒、雞湯及水，冚蓋轉大火煮至滾起，再加金黃砂糖、豆蔻粉、咖喱粉、鹽及黑胡椒粉調味，用中火煮10分鐘，直至葫蘆瓜變腍。
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: R' w; @ O7 N! m+ m6 h9 O5.39.217.772.湯稍攤凉後，注入攪拌機，冚蓋時記得要留窿透氣，用濕毛巾按着以防湯溢出，打至滑身後，即刨少許豆蔻粉來添香。
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8 H0 [0 }; ^0 N' {, F公仔箱論壇3.將湯倒入碗，放上剪成女巫樣的紫菜片即成。
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發表於 2009-10-28 06:30 AM
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