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材料
; \1 a6 j. M; K% ]& btvb now,tvbnow,bttvb麪包糠 1杯、鮮奶 1/2杯、洋葱 3/4杯（切碎）、蒜頭 3粒（切碎）、橄欖油1湯匙、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、雞肝 1/2磅（去筋切茸）、豬絞肉/牛絞肉各 3/4磅、西梅乾（切碎）/開心果仁各 1/4杯、新鮮百里香2茶匙、雞蛋 2隻, @6 e. T2 e$ V8 u/ D2 n9 J
# U5 Y# ~9 {. _3 m: Otvb now,tvbnow,bttvb裝飾材料$ E8 p5 U- C+ l f+ }8 ?/ c5 B
紅腰豆/乾意大利粉/葵花瓜子/提子乾各適量、火腿片 1片、番茄醬 1瓶
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2 |3 \) F: D8 N/ i7 Q, L, e u0 ]8 c/ Ztvb now,tvbnow,bttvb做法
6 r& m ]5 |& F' D( E5.39.217.771.將鮮奶與麪包糠拌勻。
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- h9 G0 Y1 c6 t: _9 o. G i5 B2.起鑊燒熱橄欖油，用中火炒香蒜茸，加洋葱粒、胡椒粉及鹽炒至軟身及透明後放入大碗，再加（1）、雞肝、豬肉、牛肉、西梅乾、開心果仁、新鮮百里香及雞蛋拌勻成肉醬。
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3.將肉醬放在烤盤上，冚上保鮮紙揑成雙頭大鼠身形，放上紅腰豆做眼、提子乾做鼻、乾意粉做鬚、葵花瓜子做牙、火腿片做耳朵。 G9 }7 z! M" Q
1 g: Y5 Z G/ x4.將大鼠放入已預熱至 220℃度的焗爐，冚上錫紙焗 55分鐘，量度中心溫度升至72℃時，即代表大鼠已熟。
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' \, ` o6 _" ]2 i. u) {8 l! Atvb now,tvbnow,bttvb5.大鼠出爐後，淋上煮熱的番茄醬即成。公仔箱論壇1 M% r3 H3 R, d
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發表於 2009-10-28 06:29 AM
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