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3 u% }# [2 S. e( T# J$ k9 }$ X5.39.217.77材料公仔箱論壇) x% ^) L- t8 A; V7 e
青蘋果 6個、忌廉 1 1/4杯、砂糖 1杯、玉米糖漿 Dark Corn Syrup 1/2杯、無鹽牛油 2湯匙、呍呢拿香油 1茶匙裝
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飾料公仔箱論壇/ E# S: S3 C R; R g
朱古力粒/雜果仁粒/碎糖/乾果及黑芝麻/昆蟲橡皮糖各適量
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做法5.39.217.77* T8 C6 D. i& @: w
1.將青蘋果去莖，洗淨擦乾，將木籤插於中心。
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+ W" v# \3 B5 H3 v7 t1 e9 p R公仔箱論壇2.起鑊開中高火，加砂糖、忌廉、玉米糖漿及無鹽牛油，煮至牛油溶掉，不要攪動，否則會起沙。當煮至118℃，大約 10分鐘即離火，加呍呢拿香油拌勻。
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3.待（ 2）攤凉至100℃，拿着木籤把蘋果放入慢慢旋轉蘸上焦糖，再加上裝飾料，放在牛油紙上待凝固即成。
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發表於 2009-10-28 06:27 AM
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