[西式食譜] 水晶蟲蟲咬蘋果（焦糖蘋果）

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  R% x( E5 o% E- C1 ?4 y材料
' x: y7 b" O4 c  \3 A" u( Ltvb now,tvbnow,bttvb青蘋果 6個、忌廉 1 1/4杯、砂糖 1杯、玉米糖漿 Dark Corn Syrup 1/2杯、無鹽牛油 2湯匙、呍呢拿香油 1茶匙裝5.39.217.77% g9 |  s5 Z' e- g0 O- V

9 A" R/ T: @) t3 p3 `公仔箱論壇飾料
7 x* s) P$ \: v7 d- M* M( h. S5.39.217.77朱古力粒/雜果仁粒/碎糖/乾果及黑芝麻/昆蟲橡皮糖各適量. Q  {, H. A. ^- p- d) Y
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# F/ z; G2 o# y9 o6 `" W做法: q) G4 @; y% ?; c( N3 O( S4 `
1.將青蘋果去莖，洗淨擦乾，將木籤插於中心。
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. u: P  {! j  s) W2.起鑊開中高火，加砂糖、忌廉、玉米糖漿及無鹽牛油，煮至牛油溶掉，不要攪動，否則會起沙。當煮至118℃，大約 10分鐘即離火，加呍呢拿香油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# h, S& X$ G: B' r# b9 R

( m( U* B0 a2 c# N. O& j7 m公仔箱論壇3.待（ 2）攤凉至100℃，拿着木籤把蘋果放入慢慢旋轉蘸上焦糖，再加上裝飾料，放在牛油紙上待凝固即成。
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